בצק לכופתאות על קפיר ללא ביצים

0
453
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 139.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 1.5 גרם.
פחמימות* 25.9 גרם
בצק לכופתאות על קפיר ללא ביצים

אם אתם חובבי כופתאות, כנראה שחשבתם להכין בצק טוב. מי היה מאמין שמתכון לבסיס המושלם יכול להכיל שני מרכיבים בלבד! אופציה זו פופולרית מאוד בקרב עקרות בית. הסיבה לכך היא שהבצק רך וגמיש. מתאים גם לכופתאות וגם לכופתאות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
התחל את התהליך עם קפיר. מחממים אותו בסיר ל -35 מעלות. קל לגלות את הטמפרטורה גם ללא מדחום. טובלים את האצבע בנוזל. אם הטמפרטורה נוחה, הקפיר אינו קר מדי או חם, הגיע הזמן להסיר אותו מהאש.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים קמח חיטה מנופה במנות לקפיר. לאחר המסננת הוא הופך להיות קליל ואוורירי יותר. אין לשפוך בבת אחת או במנות גדולות!
שלב 3 מתוך 5
מערבבים את הבצק בתנועה מעגלית בעזרת מזלג או כפית תוך כדי הוספת קמח. ממשיכים עד שהוצאתם את רוב הקמח. כשהבצק סמיך ולא מעשי לשימוש בכף, ממשיכים ללוש על השולחן.
שלב 4 מתוך 5
ללוש היטב את הבצק על השולחן. מוסיפים קמח בהדרגה עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים. עם זאת, זה לא צריך להיות הדוק. לכן יש ללוש היטב את הבצק לפני הוספת נתח חדש מהמרכיב היבש. עוטפים את הבצק בשקית ניילון או מכסים במגבת נקייה ויבשה. תן לזה לנוח.
שלב 5 מתוך 5
לאחר 40 דקות, ניתן להשתמש בו לפי ההוראות. הבצק יציב ויציב. הוא מתאים לשימוש מיידי והקפאה כאחד.
תהנה מהבישול שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *