בצק לכופתאות עם קפיר ומים

0
416
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 130.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 3.7 גרם.
פחמימות* 17.4 גרם
בצק לכופתאות עם קפיר ומים

כופתאות הן אופציה אידיאלית למזון מהיר. אבל הרבה יותר טעים וטעים מהקונים בחנות שמיוצרים בבית במו ידיכם. יתר על כן, אם מתכון הבצק עבורם פשוט ומהיר כמו זה שהכנו לכם היום!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מנפים קמח חיטה לקערת ערבוב. זה יהפוך אותו לרך ואוורירי יותר. מוסיפים לזה מלח דק. אפשר להמיס אותו בכמות קטנה של מים מראש. מלח, בניגוד לסוכר, מתמוסס היטב בנוזל בכל טמפרטורה.
שלב 2 מתוך 5
שוברים את הביצים שם. עדיף להוציא אותן מהמקרר מראש כך שהביצים יהיו בטמפרטורת החדר.
שלב 3 מתוך 5
יוצקים לאותה קערה מחצית ממי השתייה. מתחילים ללוש את הבצק. מתכון זה הוא תכליתי ותוכל להתנסות בו. החלף מים בכפיר או השתמש בשני הנוזלים בפרופורציות שונות. התוצאה תהיה טעימה לנצח!
שלב 4 מתוך 5
ממשיכים להוסיף מים ולשים את הבצק עד לקבלת בצק חלק וגמיש. מכיוון שקמח משתנה, ייתכן שיהיה צורך במים פחות או יותר. לכן אין להוסיף את כל נפח הנוזל בבת אחת.
שלב 5 מתוך 5
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים לנוח למשך חצי שעה. לאחר 30 דקות, צבטו או לחצו כלפי מטה בעזרת האצבע. אם הוא שומר על צורתו, הוא מוכן לשימוש.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *