בצק לכופתאות על קפיר עם שמיר

0
512
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 130.2 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 3.7 גרם.
פחמימות* 17.4 גרם
בצק לכופתאות על קפיר עם שמיר

יש הרבה מתכוני בצק לכופתאות תוצרת בית. אבל הבצק על קפיר עם שמיר בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. הוא לא רק טעים להפליא, אלא גם נעים לעין ביופיו. הקפד לנסות את זה בבית!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מכינים את השמיר. שוטפים אותו היטב ומייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הגבעולים הקשים וקוצצים דק את הזרדים הדקים.
שלב 2 מתוך 5
טורפים את הביצה בעזרת מטרפה או מזלג. מוסיפים לזה קורט מלח, עדיף עדיף. שלח לשם מנת סודה מנופה וקפיר בטמפרטורת החדר. מערבבים נמרצות ונותנים לשבת במשך 15 דקות. מוסיפים שמיר למסת החלב המותסס הצמיג ומערבבים.
שלב 3 מתוך 5
בשלב זה, קח קערה עמוקה ונפה לתוכה את הקמח. תהליך זה ימלא את הקמח באוויר והבצק יהיה קליל וגמיש.
שלב 4 מתוך 5
מוסיפים לאט לאט את קמח החיטה המוכן למסה במנות. ללוש את הבצק בידיים בעזרת תנועות עדינות.
שלב 5 מתוך 5
מכסים את הקערה במגבת ונותנים לבצק הרך והפלסטי לשבת במשך 20 דקות.
בסיס עדין לכופתאות מוכן!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *