בצק לכופתאות על קפיר במכונת לחם
0
550
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
113.3 קלוריות
מנות
10 יציאות.
זמן בישול
105 דקות
חלבונים *
6.1 גרם.
שומנים *
6.4 גרם.
פחמימות*
17.4 גרם
בצק קפיר נחשב בהחלט למכרז והאוורירי ביותר. אפילו בועות אוויר נראות בו, מכיוון שהוא אינו סתום בקמח. הכופתאות ממנה יתבררו רכות וקלות, מה שבוודאי ישמח את כולם, ללא יוצא מן הכלל.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים קפיר למיכל של מכונת הלחם. עדיף לקחת 1.5% או 2.5% שומן. באופן אידיאלי, הוציאו את הכפיר מהמקרר מראש כך שהוא יהיה חם עד לבישול. אחרת, הקפיר צריך להיות מחומם, אך אל תגזים עם משטר הטמפרטורה. מוסיפים ביצה בינונית. מוסיפים מלח וסודה. אפשר לערבב אותם מעט בעזרת מזלג על מנת לשלב אותם טוב יותר עם המסה הקיימת.
