בצק לכופתאות במים ללא ביצים

0
6699
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 150 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 48.9 גרם
בצק לכופתאות במים ללא ביצים

הבצק לכופתאות, בלישה פשוטה בקמח ומים ללא ביצה, תמיד מתגלה כפלסטי למדי ונוח לעבודה. כופתאות עם בצק כזה שומרות על שלמותן במהלך הבישול וניתן להקפיא אותן. לקבלת גמישות, מוסיפים מעט שמן צמחי לבצק. מתכון בצק זה מתאים לכופתאות רזות או דיאטטיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים מים רתוחים מקוררים לטמפרטורת הבית לקערה ללישת בצק. ממיסים את המלח במים.
שלב 2 מתוך 8
מנפים 1/3 מהכמות הנדרשת של קמח פרימיום לתוך המים דרך מסננת.
שלב 3 מתוך 8
מערבבים היטב את הקמח והמים בעזרת כף כך שלא יהיו גושי קמח.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן יוצקים את שאר הקמח לתוך הבצק דרך מסננת בשלוש מנות.
שלב 5 מתוך 8
ללוש את הבצק מיד בעזרת כף.
שלב 6 מתוך 8
כשהבצק תפס את כל הקמח מעבירים אותו לכל משטח עבודה ומפזרים אותו בקמח.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים לבצק שתי כפות שמן צמחי ולשים היטב את הבצק בידיים. זה לא אמור להיצמד לכפות הידיים שלך.
שלב 8 מתוך 8
מרדדים את הבצק הלישה ללחמניה, מכסים במפית ומניחים 20 דקות לנוח. במהלך הזמן הזה, הכינו את המלית ותוכלו להתחיל לפסל כופתאות.

מנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *