בצק לכופתאות עם ביצה ושמן צמחי

0
2292
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 270.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 16.1 גרם.
שומנים * 15.2 גרם
פחמימות* 48.7 גרם
בצק לכופתאות עם ביצה ושמן צמחי

הבצק לכופתאות עם ביצה ושמן צמחי מתגלה כטעים ומעורר תיאבון. שני המוצרים הללו הם הסוד האמיתי להכנת בצק איכותי ואלסטי. עם בצק כזה המנה תצא מדהימה! והבישול שלו פשוט ומהיר מאוד!

טיפ: לבצק עדיף לבחור בקמח פרימיום. הוא מכיל יותר גלוטן, שבזכותו הבצק הוא מפלסטיק, והכופתאות אינן מתפרקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מנפים את הקמח בעזרת מסננת ומוסיפים לו מלח.
שלב 2 מתוך 5
כעת אנו מחממים את המים עד כ-30-40 מעלות, כך שהקמח יתפזר מהר יותר.
שלב 3 מתוך 5
מוסיפים מים וביצה לקמח, ללוש את הבצק.
שלב 4 מתוך 5
ללוש את הבצק כ -10 דקות כך שהוא יהיה מספיק אלסטי.
שלב 5 מתוך 5
מכסים בנייר כסף או במגבת כדי שהבצק לא יתייבש, ונותנים לו לנוח במשך 30 דקות. במהלך הזמן הזה, הקמח והנוזל לגמרי. התחבר, מה שאומר שהבצק לא מתפרק במהלך הבישול.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *