בצק פיצה ללא שמרים על חלב אפוי מותסס
0
2655
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
172.1 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
10.6 גרם.
שומנים *
11.3 גרם.
פחמימות*
31.1 גרם.
אופציה מצוינת לבצק פיצה על חלב אפוי מותסס. באופן כללי, כל מוצר חלב מותסס עובד היטב להכנת בסיס פיצה. בין אם זה קפיר, שמנת חמוצה, איירן או חלב אפוי מותסס. לאחרון יש טעם מתקתק עדין, שמועבר לבצק והופך אותו לנעים מאוד. אנו מוסיפים לבצק גם שמן זית, ביצים וקמח - סט מוצרים פשוט ובמחיר סביר לבצק טעים. תוך כדי גלגול, זכרו כי בצק כזה אינו צריך להיווצר בשכבה עבה. העובי האופטימלי הוא שלושה עד ארבעה מילימטרים.
רכיבים
תהליך בישול
כדי למנוע מהפיצה המוגמרת להתנפח במהלך האפייה ולהתקבל אחידה, דקרו את הבצק בעזרת מזלג בכמה מקומות, ואז הניחו את המלית שנבחרה. אנו אופים פיצה ברמה התחתונה או האמצעית-תחתונה של התנור בטמפרטורה של 200 מעלות. בדרך כלל, בצק כזה נאפה תוך עשרים עד עשרים וחמש דקות. הזמן עשוי להשתנות בהתאם לתכולת הלחות של המילוי. אין להשחים את הבצק יותר מדי, צבע זהוב בהיר מספיק.
בתאבון!