בצק פיצה כמו באיטליה

0
1257
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 259.8 קלוריות
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 12.7 גרם
שומנים * 13 גרם.
פחמימות* 84.7 גרם
בצק פיצה כמו באיטליה

לאוהבי הפיצה האיטלקית הדקה, אני ממליץ בלב שלם להכין את הבצק להכנתו הבאה. האפייה בבצק הזה מתגלה כטעימה ומעוררת תיאבון להפליא. תהליך הכנת הבצק ייקח זמן מינימלי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את המרכיבים הדרושים לכם להכנת בצק הפיצה.
שלב 2 מתוך 11
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה דרך מסננת דקה לכלי עמוק ומוסיפים מלח ושמרים יבשים. מערבבים היטב את החומרים היבשים.
שלב 3 מתוך 11
צרו הזחה קטנה במרכז. יוצקים במי שתייה שהתחממו מעט בזרם דק. מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 11
מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי ויבש. מוסיפים שמן זית. לאחר מכן, ללוש היטב את הבצק בידיים עד למצב גמיש ורך.
שלב 5 מתוך 11
מרדדים את הבצק לכדור גדול. מניחים בקערה עמוקה ומכסים במגבת תה נקייה.
שלב 6 מתוך 11
מחלקים את הבצק התואם לארבעה חלקים שווים.
שלב 7 מתוך 11
מרדדים את הבצק לגושים ומניחים להתפחה נוספת מכוסה במגבת תה.
שלב 8 מתוך 11
כשהבצק מתרחב היטב, זה אומר שהוא מוכן לשימוש.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את הבצק התואם על משטח עבודה נקי ושטוח ומתחים בעזרת הידיים ויוצרים צורה עגולה ואחידה.
שלב 10 מתוך 11
מעבירים את הבצק לנייר אפייה.
שלב 11 מתוך 11
מורחים את התוספות האהובות עליכם בצורה אחידה ומניחים את הפיצה בתנור שחומם מראש, אופים את הפיצה עד שהיא מתרככת ואז מגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *