בצק פיצה עם שמרים דחוסים
0
1289
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
300.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
14.1 גרם.
שומנים *
13.4 גרם.
פחמימות*
69.5 גרם
בצק זה מוכן בצורה בטוחה באמצעות שמרים לחוצים. ההגהה שלו קצרה: אפשר פשוט להכין את המלית ולחמם את התנור עד שהבצק עולה. המתכון ימשוך את מי שלא רוצה להתעסק במטבח במשך זמן רב, אבל אוהב ליהנות מפיצה ביתית. הבצק מתברר די רך לאחר התפיחה. כדי להקל על העבודה איתו, מומלץ לשמן את הידיים ואת משטח העבודה בשמן צמחי.
רכיבים
תהליך בישול
מנפים את הקמח ומוסיפים אותו במנות לתערובת הנוזלים המתקבלת. ראשית, ללוש את הבצק בעזרת כף, ולאחר מכן בידיים. הקמח מיצרנים שונים עשוי להיות שונה במאפייניו, כך שהכמות הנדרשת לבצק עשויה להיות מעט שונה מזו המצוינת במתכון. אנו מתמקדים בעקביות הסופית - היא צריכה להיות רופפת, אלסטית, גמישה, תוך שמירה על צורתה. מרדדים את הבצק לכדור ומניחים בקערה. מכסים אותו במגבת נקייה ומניחים אותו במקום חמים למשך שלושים דקות.
במהלך הזמן שצוין, הבצק צריך להגדיל באופן ניכר את נפחו ולהיות יותר אוורירי, נקבובי. אנו מורחים אותו על משטח משומן בשמן צמחי ומרדדים אותו לשכבה בעזרת מערוך. העובי האופטימלי של בסיס הפיצה המגולגלת הוא חמישה עד שישה מילימטרים. מחלקים את המלית מלמעלה ושולחים את הפיצה המעוטרת לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. זמן האפייה המשוער הוא עשרים דקות.
בתאבון!