בצק פיצה שמרים יבש בתנור

0
765
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 250.2 קלוריות
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 10.6 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 42.9 גרם
בצק פיצה שמרים יבש בתנור

בצק שמרים מאוד קפריזי, אבל המאפים ממנו טעימים ומתוחכמים להפליא. רק עם בסיס פיצה כזה תרגישו באמת את הטעם הייחודי של המנה האיטלקית הזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים שמרים לחלב חם ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומערבבים שוב היטב. סוכר יעזור לתסיסה.
שלב 2 מתוך 6
טורפים ביצה לתערובת השמרים-חלב ומערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 6
מנפים את הקמח במסננת. הכניסו אותו למנות לקערה והחליפו את הבצק, תחילה במטרפה ולאחר מכן בידיים.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים חמאה מרוככת לבצק וממשיכים ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 6
בסוף מוסיפים מלח, ללוש את הבצק בידיים, הוא צריך להיות חלק ולהפסיק להידבק לידיים ולמשטח.
שלב 6 מתוך 6
מחממים את התנור ל 40-50 מעלות. מעבירים את הבצק לקערה ומכניסים לתנור. הוא אמור לתפוח היטב תוך 30-40 דקות. לאחר מכן הוציאו אותו מהקערה וגלגלו אותו על משטח שטוח ומקומח.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *