בצק פיצה עם שמרים חיים וחלב
0
3104
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
322.7 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
10 דק.
חלבונים *
8.9 גרם.
שומנים *
11 גרם.
פחמימות*
79.1 גרם.
הבצק לפי מתכון זה רך ורך. היא תופחת היטב כשהיא אפויה - בסיס הפיצה יהיה רך ואוורירי. כמו כן, בצק זה מתאים ליצירת פשטידות במילויים שונים. למתכון יש כל סיכוי להפוך לחביב בקרב חובבי הפיצה ומאכלי שמרים מלוחים אחרים.
רכיבים
תהליך בישול
מניחים את הבצק הלישה בקערה, מהדקים בעזרת ניילון נצמד או מכסים במגבת נקייה ומניחים במקום חמים לתפיחה. זה ייקח כשעה וחצי עד שנפח המסה יכפיל לפחות. לאחר שחלף הזמן שצוין, ללוש את הבצק ולתת לו לתפוח שוב במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר מכן, הבצק מוכן לחיתוך ולאפייה. עובי בצק הפיצה צריך להיות כעובי של שלושה עד ארבעה מילימטרים.
בתאבון!