בצק ללא ביצים וחלב

0
4852
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 332.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 95 דקות
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 12.8 גרם
פחמימות* 102.6 גרם
בצק ללא ביצים וחלב

להכנת פשטידות משתמשים בחמאה ובצק דל. זה העונג הגדול שלי לחלוק את המתכון האהוב עלי לבצק רזה. הבצק ללא שימוש בחלב וביצים יהפוך את המאפים שלכם פשוט למושלמים במרקם, יקיריכם ישמחו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת הבצק ללא ביצים וחלב. מחממים מראש את הכמות הנדרשת של מי שתייה למצב חם.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים מים חמים למיכל עמוק, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, שמרים יבשים ומלח. יוצקים שמן צמחי. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קמח חיטה מנופה. ללוש בצק אלסטי רך, להניח בכלי עמוק.
שלב 3 מתוך 5
מכסים את המיכל בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך כ- 30-40 דקות. הזמן הזה מספיק מספיק כדי שהשמרים יתחילו לעבוד, והבצק יעלה ויתרחב היטב.
שלב 4 מתוך 5
כשהבצק תפח מספיק והגדיל את נפחו, ללוש אותו היטב ולהשאיר לתפוח שוב. הקפד לכסות כדי למנוע מהבצק להתפתל. מניחים גם את המיכל במקום חם וללא טיוטה.
שלב 5 מתוך 5
בינתיים, הכינו את התוספות האהובות עליכם. השתמשו בבצק המותאם להכנת הפשטידות האהובות עליכם.

תהנו מעוגות ביתיות טעימות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *