בצק לפשטידות ללא ביצים על המים

0
5098
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 443.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 16.7 גרם
שומנים * 17.1 גרם.
פחמימות* 136.8 גרם
בצק לפשטידות ללא ביצים על המים

לא מזמן הייתה לי הזדמנות לטעום פשטידות רכות וטעימות. המרקם הבהיר והאוורירי של הבצק הפתיע לטובה. עכשיו אני רוצה לשתף אתכם במתכון הנהדר הזה לבצק מבושל במים ללא שימוש בביצים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מנפים כחצי כוס קמח חיטה לכלי עמוק, מוסיפים סוכר מגורען ושמרים יבשים בכמות הנדרשת.
שלב 2 מתוך 8
לחמם מעט את כמות השתייה הנדרשת עד להתחממות. יוצקים אותו על מרכיבים יבשים.
שלב 3 מתוך 8
בעזרת מטרפה או מיקסר מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מהדקים את הבצק בניילון נצמד או מכסים במגבת מטבח נקייה ומשאירים במקום חמים כ -15 דקות.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים מלח לבצק שהתפח ויוצקים שמן צמחי. לְרַגֵשׁ.
שלב 5 מתוך 8
מנפים את קמח החיטה הנותר במסננת דקה במספר שלבים. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 8
ללוש לבצק אלסטי רך.
שלב 7 מתוך 8
מניחים בקערה עמוקה, מכסים בניילון נצמד או במגבת מטבח נקייה. כשהבצק תפח מספיק והגדיל את נפחו, ללוש אותו היטב ולהשאיר לתפוח שוב.
שלב 8 מתוך 8
השתמשו בבצק המותאם להכנת העוגות הביתיות האהובות עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *