בצק לפשטידות ללא ביצים במים עם שמרים יבשים

0
1805
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 332.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 12.5 גרם
שומנים * 12.8 גרם
פחמימות* 102.6 גרם
בצק לפשטידות ללא ביצים במים עם שמרים יבשים

ניתן להכין בצק טעים לפשטידות ללא ביצים, ועם שמרים מתברר שהוא שופע ומעורר תיאבון במיוחד. בישול זה די פשוט, העיקר לעקוב אחר המתכון, ואז הבצק יתגלה כאיכותי ואוורירי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מחממים את המים ל -35%, מוסיפים מלח, סוכר, 1 כף. קמח ושמרים יבשים. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן אנו מכסים את הקערה בבצק ושמים אותה במקום חמים למשך 30 דקות. (גם הטמפרטורה לא צריכה להיות גבוהה מ- 35 מעלות, אחרת השמרים ימותו). הבצק מוכן כאשר מופיעות בועות ונופלות על פניו.
שלב 3 מתוך 5
כעת מוסיפים לבצק את שאר הקמח ושמן הצמחי, ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות מעט דביק וצמיגי, ללוש את הבצק בידיים למשך 10 דקות.
שלב 4 מתוך 5
מכסים אותו שוב במגבת ומניחים במקום חמים למשך חצי שעה.
שלב 5 מתוך 5
ללוש את הבצק ולשמור אותו עוד כחצי שעה.

בצק שמרים ללא ביצים מוכן! בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *