בצק שמרים לפשטידות במים לטיגון במחבת

0
2212
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 443.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 16.7 גרם
שומנים * 17.1 גרם.
פחמימות* 136.8 גרם
בצק שמרים לפשטידות במים לטיגון במחבת

אני מאוד אוהבת עוגות תוצרת בית ולעתים קרובות מכינה פשטידות שונות. להכנת פשטידות אני משתמשת בדרך כלל בבצק שמרים, המתכון שלשמו קיבלתי מסבתי האהובה. לבצק השמרים, המבושל במים, יש עקביות עדינה במיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שמים את הכמות הנדרשת של שמרים יבשים בכלי עמוק.
שלב 2 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 10
לאחר מכן יוצקים מחצית מהכמות הנדרשת של מי שתייה חמימים ומערבבים היטב עד להמסה מלאה. מהדקים את הבצק בניילון נצמד ומשאירים כ -10 דקות.
שלב 4 מתוך 10
שופכים את כמות המלח הנדרשת לכלי עמוק שבו תוכלו ללוש את הבצק.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 10
לאחר מכן שופכים פנימה את הבצק התואם ואת כמות מי השתייה הנותרים. לאחר מכן מנפים בהדרגה את הכמות הנדרשת של קמח חיטה, מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן, ללוש היטב את הבצק בידיים ולגלגל כדור גדול. מכסים את הבצק במגבת תה נקייה. כשהבצק תופח ללוש אותו מעט ולהשאיר לתפוח שוב.
שלב 8 מתוך 10
מחלקים את הבצק המוגמר לחלקים שווים.
שלב 9 מתוך 10
מרדדים כל נתח לעיגול ומניחים את המלית האהובה עליכם, יוצרים פשטידות מסודרות.
שלב 10 מתוך 10
יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי למחבת עמוקה עם תחתית עבה, ואז שמים את הפשטידות המוכנות, מטגנים עד לקרום חום זהוב מעורר תיאבון מכל הצדדים ומגישים לצד המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *