בצק לפרופיטרולים בבית

0
190
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 178.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 31.4 גרם.
בצק לפרופיטרולים בבית

כדי להכין פרופיטרולים אוניברסליים טעימים, עליך ללוש את בצק הצ'וק. ניתן להכין פרופיטרולים במילויים שונים, לאפות בתנור או לטגן עמוק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מחממים מים בסיר קטן, מוסיפים מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים את החמאה הקצוצה.
שלב 2 מתוך 5
מביאים את החמאה לרתיחה, ואז מוסיפים את הקמח המנופה, מערבבים את החומרים בתנועות מהירות.
שלב 3 מתוך 5
ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. כשהבצק מתחיל להתגלגל לגוש ולהדביק לדפנות התבנית, מסירים אותו מהאש.
שלב 4 מתוך 5
מצננים את הבצק כך שהביצים שהוסיפו לו לא יתכרבל. מוסיפים ביצים אחת אחת, כל פעם מערבבים היטב את הבצק.
שלב 5 מתוך 5
הבצק צריך להיות סמיך למדי ולא דביק. להכנת פרופיטרולים, השתמש בשקית צנרת עם קובץ מצורף לכוכבית.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *