בצק לבנים ללא שמרים

0
1676
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 153.5 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 26.2 גרם
בצק לבנים ללא שמרים

כולם יודעים כי לבנים מסורתיים עשויים מבצק שמרים. עם זאת, ללא שמרים נוח ופרקטי יותר, לוקח הרבה פחות זמן ללוש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים קפיר ושמנת חמוצה בטמפרטורת החדר, שמן חמניות לקערה עמוקה, שוברים ביצת עוף אחת, מוסיפים מלח וסוכר. מערבבים את המרכיבים בעזרת כף.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים סודה לשתיה ומערבבים שוב. כאשר הסודה מגיבה עם קפיר, הבצק מתחיל להקציף.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה במנות. מערבבים היטב את הבצק לאחר כל מנת קמח.
שלב 4 מתוך 5
הבצק לא צריך להיות קשה ורך מדי. מניחים לבצק לתפוח במשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן ניתן לרדד את הבצק וללבן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *