בצק קפיר לבנים עם בשר

0
1030
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 163.2 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.9 גרם
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 42.6 גרם.
בצק קפיר לבנים עם בשר

בליאשי עם בשר הוא מעדן ביתי נהדר. ייקח זמן להכין אותו, כיוון שבצק השמרים צריך לתפוח, אבל התוצאה שווה את זה. והבצק על הכפיר מתגלה כרוך ורך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ממיסים שמרים יבשים בקפיר חם, מוסיפים סוכר ומערבבים.
שלב 2 מתוך 6
מוסיפים לקערה גם כמה כפות קמח מנופה, מערבבים ומניחים במקום חמים למשך 10 דקות. כאשר השמרים מופעלים, יופיע קצף על פני השטח.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים לבצק שמן צמחי בטמפרטורת החדר.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את שאר הקמח במנות קטנות ומיד ללוש את הבצק.
שלב 5 מתוך 6
כשהבצק הופך סמיך ויהיה קשה לערבב אותו בעזרת מטרפה, המשיכו ללוש בידיים, הבצק צריך להיות רך ומעט דביק. מכסים את הקערה בבצק במגבת ומניחים לחצי שעה במקום חמים.
שלב 6 מתוך 6
לפני שממשיכים לפסל סיד, עוטפים את הבצק בידיים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *