בצק קפיר למאנטי

0
631
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 143 קק"ל
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6.7 גרם
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 19.1 גרם.
בצק קפיר למאנטי

כל עקרת בית יכולה לבשל אנטי מזינה עסיסית על קפיר. הם דומים מאוד לכופתאות, אבל הרבה יותר מעוררות תיאבון וגדולות יותר. אבל העיקר הוא להכין להם את הבצק הנכון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מנפים את הקמח דרך מסננת דקה לכלי גדול (אפשר לעשות זאת כמה פעמים).
שלב 2 מתוך 10
לאחר מכן אנו ממליחים אותה, שוברים את הביצה ומוסיפים אותה גם לקמח.
שלב 3 מתוך 10
אנו לוקחים מזלג ומערבבים את כל המוצרים.
שלב 4 מתוך 10
אז לאט לאט אנו מתחילים לשפוך פנימה קפיר תוך בחישה של מסה הומוגנית.
שלב 5 מתוך 10
מיד עם הוספת הקפיר מערבבים את החומרים עד שהגושים נעלמים.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים קמח למסה המתקבלת.
שלב 7 מתוך 10
ללוש את הבצק בעזרת הידיים. ברגע שהוא הופך צפוף יותר ומפסיק להידבק לכפות הידיים, הפסיק ללוש. כל תהליך לישת הבצק אורך ממש 10 דקות.
שלב 8 מתוך 10
אנו עוטפים את הבצק בנייר כסף ושולחים אותו למקרר למשך 30 דקות.
שלב 9 מתוך 10
לאחר מכן אנו מחלקים את הבצק לחלקים ויוצרים צרורות. חתכנו אותם גם לחתיכות ברוחב 2-3 ס"מ.
שלב 10 מתוך 10
בעזרת מערוך מרדדים כל נתח לעוגות שטוחות. בשלב זה כבר אמורה להיות המלית למאנטי מוכנה. כל שנותר הוא ליצור את המנה המוגמרת ולשלוח אותה לתנור.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *