בצק קפיר לפשטידות ללא שמרים בתנור

0
4641
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 238.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 44.3 גרם
בצק קפיר לפשטידות ללא שמרים בתנור

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון פשוט, מהיר וטעים לבצק פאי מבושל עם קפיר ללא שמרים. בצק זה מוכן תוך דקות, לכן וודאו שהמלית מוכנה מראש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מחממים מעט את הקפיר עד להתחממות במיקרוגל או באמבט מים, ואז יוצקים לכלי עמוק. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סודה לשתייה ומלח. מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שנוצרת עקביות הומוגנית ותגובת קצף אופיינית.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה פרימיום דרך מסננת דקה, מערבבים היטב. ללוש לבצק אלסטי רך. נותנים לבצק לנוח כ -15 דקות, מכוסה במגבת מטבח נקייה.
שלב 3 מתוך 6
מחלקים את הבצק המנוח לחלקים שווים. מרדדים בעזרת מערוך. הניחו את התוספות האהובות עליכם. ניתן להשתמש במילוי מתוק ומלוח כאחד.
שלב 4 מתוך 6
יוצרים עוגות מסודרות באותה צורה.
שלב 5 מתוך 6
מניחים אותם בצד התפר כלפי מטה על תבנית אפייה מוכנה ומנוחים 10 דקות נוספות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים עד לריכוך. לאחר מכן הגישו עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *