בצק מים רותחים לכופתאות וכופתאות

0
2287
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 137.1 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 24.7 גרם
בצק מים רותחים לכופתאות וכופתאות

אפשר ללוש את בצק הצ'וק הן לכופתאות והן לכופתאות. ניתן לרדד בצק כזה לעובי של דף נייר, והוא לא יקרע. קצוות הבצק צובטים היטב, מה שיאפשר לכם ליצור כופתאות או כופתאות מעוצבות ומתולתלות. בצק כזה סובל הקפאה טובה, ומוצרים מפוזרים בקמח אינם נדבקים יחד במקפיא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, מודדים את כמות מרכיבי הבצק המפורטים במתכון.
שלב 2 מתוך 8
מנפים את הקמח על מסננת ישירות לתוך הקערה ללישת הבצק ולוקחים 50 גרם קמח לאבקת השולחן.
שלב 3 מתוך 8
אוספים קמח עם שקופית ויוצרים חור קטן באמצע. יוצקים לתוכו שמן צמחי.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן יוצקים מים רותחים לתוך הקמח ומוסיפים מלח, מכיוון שמים חמים הם שהופכים את הבצק לגמיש ושומר על צורתו בעת רתיחת כופתאות. מערבבים קמח עם מים חמים בעזרת כף.
שלב 5 מתוך 8
מצננים מעט את הבצק וטורפים לתוכו את הביצה.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן מושיטים היטב את הבצק ולשים במשך 10 דקות. מגלגלים את הבצק הלישה ללחמניה ונותנים לו לנוח במשך 30 דקות.
שלב 7 מתוך 8
לאחר זמן זה, ללוש שוב את הבצק למשך זמן קצר ולהשאיר מתחת לצלחת או ניילון נצמד למשך שעה. לאחר מכן תוכלו לפסל כופתאות או כופתאות מהבצק המוגמר במים רותחים.
שלב 8 מתוך 8
אם אתה צריך לבשל הרבה כופתאות לעתיד, הגדל את מספר המרכיבים פי 2 או 3 פעמים.

בישלו בהנאה והתייחסו לאהובים שלכם עם כופתאות וכופתאות טעימות!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *