בצק בחלב לבנים מטוגנים במחבת-מתכון טעים מאוד שלב אחר שלב עם תמונה

בצק חלב ללבונים מטוגנים

359

מִטְבָּח טטרסקאיה

תכולת קלוריות 248.1 קק"ל

מנות 30 נמל.

זמן בישול 140 דקות

חלבונים * 12.1 גרם.

שומנים * 16.8 גרם

פחמימות* 37.3 גרם.

תוֹכֶן

בכל ליבי ובהנאה רבה, אני רוצה לשתף במתכון מדהים לבצק טעים להפליא ומושך בפה להלבנת חלב. בליאשי מבושל על בצק כזה ישמח ילדים ומבוגרים כאחד. תבשלו ולא תתחרטו!

רכיבים

תהליך בישול

יוצקים חלב שחומם למצב חם לקערה עמוקה, מוסיפים שמרים יבשים בעלי פעולה מהירה, מלח וסוכר מגורען. מערבבים היטב. השאירו במקום חמים להפעלת השמרים.

מוסיפים לבצק התואם ביצי עוף, מנפים קמח חיטה דרך מסננת דקה. ללוש לבצק רך ואלסטי, לכסות במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד ולהשאיר להתפחה במקום חמים למשך שעה. הכל תלוי באיזה שמרים אתה משתמש.

שוטפים ומייבשים את החזיר והבקר, ואז חותכים לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים.

העבירו את המרכיבים המוכנים במטחנת בשר. מוסיפים מלח, ירקות שטופים וקצוצים מראש ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב את המלית עד לקבלת מרקם חלק. לאחר חלוף הזמן הבצק תופח היטב ומתגבר באופן משמעותי בנפחו.

מקציפים מעט את בצק השמרים המותאם ומחלקים לחלקים שווים. מרדדים כל חלק בעזרת מערוך או מותחים אותו בעזרת הידיים לעוגה. מניחים במרכז את מילוי הבשר העסיסי המבושל.