בצק חלב כמו מוך עם שמרים לעוגות בתנור

0
3325
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 265.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 8 גרם.
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 70.3 גרם
בצק חלב כמו מוך עם שמרים לעוגות בתנור

היום אני רוצה להציע מתכון לבצק פאי נהדר, מבושל בחלב עם שמרים. הבצק מתברר רך בצורה יוצאת דופן, כמו מוך. לרוב אני משתמשת בבצק תפוח להכנת קציצות בתנור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 16
קודם כל, הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת בצק הפאי.
שלב 2 מתוך 16
יוצקים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען לכלי עמוק.
שלב 3 מתוך 16
לאחר מכן יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של חלב שחומם מראש. בעזרת מטרפה מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 16
לאחר מכן מוסיפים שמרים יבשים.
שלב 5 מתוך 16
מערבבים היטב ויוצקים שמן צמחי.
שלב 6 מתוך 16
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לכלי נפרד דרך מסננת דקה.
שלב 7 מתוך 16
ואז לעשות דיכאון במרכז. מלח.
שלב 8 מתוך 16
לאחר מכן יוצקים פנימה את החומרים הנוזליים בזרם דק.
שלב 9 מתוך 16
מערבבים היטב את הבצק.
שלב 10 מתוך 16
לאחר מכן, ללוש היטב את הבצק בידיים ולגלגל לכדור גדול.
שלב 11 מתוך 16
מניחים אותו בשקית ניילון או מהדקים בניילון נצמד. משאירים את הבצק לתפוח.
שלב 12 מתוך 16
כשהבצק תפח מספיק והגדיל את נפחו, ללוש אותו מעט ולהשאיר לתפוח שוב.
שלב 13 מתוך 16
מחלקים את הבצק התואם לחלקים שווים. הניחו את התוספות האהובות עליכם וצרו לקציצות מסודרות. מניחים אותם על תבנית אפייה מוכנה.
שלב 14 מתוך 16
מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים את הפשטידות במשך 40 דקות.
שלב 15 מתוך 16
מוציאים בזהירות את הפשטידות המוגמרות מהתנור ומצננים מעט.
שלב 16 מתוך 16
הגישו את הפשטידות האהובות עליכם עם חלב ושמרים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *