בצק שמנת חמוצה לפשטידות מטוגנות

0
2962
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 212.6 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 17.2 גרם
פחמימות* 34.7 גרם
בצק שמנת חמוצה לפשטידות מטוגנות

פשטידות טעימות מאוד, רכות ואודדות, עשויות מבצק על בסיס שמנת חמוצה. הסוד הוא שהבצק יוצא רך וגמיש, כך שבישול מנה כזו הוא תענוג.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
לוקחים קערה עמוקה ומכניסים לתוכה את השמנת החמוצה. לאחר מכן אנו מכניסים פנימה ביצה על גבי השמנת החמוצה (עם הצד החדה של הסכין אנו שוברים את הביצה ושופכים אותה בזהירות). מקציפים היטב את השמנת החמוצה והביצה לתערובת אחת (ביד בעזרת כף או מיקסר / בלנדר).
שלב 2 מתוך 5
יוצקים בהדרגה את השמן הצמחי לתערובת המתקבלת. אנחנו מערבבים.
שלב 3 מתוך 5
מפזרים סוכר, מלח, מוסיפים סודה. מערבבים שוב.
שלב 4 מתוך 5
אנו לוקחים קמח ומתחילים להוסיף אותו לתערובת שלנו בהדרגה. ראשית, ללוש את הבצק בעזרת כף, לאחר מכן להעביר אותו לקרש חיתוך ולקמט אותו בידיים, להוסיף כל הזמן קמח. נסו לא להגזים עם כמות הקמח, אחרת הבצק עלול להיות קשה.
שלב 5 מתוך 5
ברגע שהבצק הופך רך, מספיק רך ואוורירי, אנו עוטפים אותו בניילון נצמד ומשאירים אותו לבד למשך חצי שעה. כל עוד הבצק "מתאים", אפשר להכין את המלית. אידיאלי עבור פשטידות כאלה יהיה מילוי של תפוחי אדמה וכרוב מבושל. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *