פיצה איטלקית אמיתית מכינה ללא מיונז, אבל המארחות שלנו מצאו מתכון סודי - פיצה על בלילה מעורבת במיונז. פיצה כזאת, מה שנקרא אספית, מתגלה כעדינה, עסיסית וטעימה. אפשר להכין לארוחת בוקר, ערב או חטיף קל. אין צורך ללוש את הבצק בידיים. מתברר שזה עקביות של שמנת חמוצה סמיכה. כל מזון במקרר נלקח למילוי.