בצק ללא ביצים לקציצות

הבצק לפשטידות עם קפיר וללא שמרים מוכן מהר מאוד, כמו שאומרים, תוך 2 דקות. קפיר הופך אותו רך "כמו למטה" וקל לעבודה. מוצרי הבצק פשוט מעורבים, רק לבצק צריך חצי שעה לנוח. פשטידות בצק קפיר שופעות נשארות רכות לאורך זמן ואינן מיושנות.

עקרות בית יודעות שההצלחה של כל פשטידה נקבעת במידה רבה על בסיס הבסיס הטעים. על פי המתכון הזה, תקבלו בצק רך ונימוח, וחוץ מזה, כאשר מטגנים במחבת, הפשטידות תופחות וגדלות. המתכון פשוט ובמחיר סביר. הקפידו לשמור על פרופורציות המוצרים לפי המתכון ושמחו את יקיריכם במאפים טעימים.

דמיינת פעם בצק פאי ללא שמרים, חלב וביצים? יש מתכון נפלא למנה רזה, ועכשיו נשתף אתכם.

בצק שמרים דל, שהוא בדרך כלל רב תכליתי, וניתן להשתמש בו לא רק לאפיית פשטידות. נלוש את הבצק בשיטת הבצק. לאחר ההגהה הסופית מסתמנת המסה כפלסטית וקלה מאוד לשימוש. פשטידות מוכנות מבצק כזה הן רכות מאוד, "רכות". הדבר בולט במיוחד אם אופים פשטידות בתנור, במקום לטגן בשמן עמוק. לפי הטעם, הבצק יוצא עם תו מתוק בהיר, שבסך הכל הוא לא בולט ודי ניטרלי, כך שהמלית יכולה להיות כמעט כל אחת.

אנו מציעים מתכון פשוט לבצק מאפה רזה.המוצרים איתו רכים ואווריריים, וניתן להשתמש במילוי כרצונכם. כדי שהקרום על הפשטידות ישחים היטב ויבריק יפה, משמנים אותו בביצה טרופה לפני האפייה. אם אינך יכול להשתמש בביצים, תוכל פשוט לפזר את פני המוצרים במים מבקבוק ריסוס דק, או לשמן את הפשטידות בעזרת מברשת סיליקון עם תה מתוק.

ניתן להכין בצק קציצה בקלות ללא ביצים, חלב וחמאה. אפשרות זו תעזור במהלך הצום - אתה רק צריך לאסוף את מילוי הירקות או הפירות האהוב עליך. פשטידות על בצק רזה הן פחות מזינות וקלות יותר לעיכול, בעוד הן בשום אופן לא נחותות מה"אחים "העשירים שלהן בטעם. אפשר לטגן עמוק או לאפות בתנור.

בצק מוצלח מאוד לפשטידות, שמוכן ממש יש מאין. שילוב עובד של שמן צמחי, חומץ וסודה לשתייה עושה פלאים ומעניק לפירוק מרקם פירורי רך. לפני האפייה, הקפד לשמן את הקרום בביצה טרופה או בחלב - זה ייתן מבריק יפה. את הפשטידות האלה אפשר גם לטגן בשמן עמוק. בסוף המתכון, נציג את התוצאה של שתי אפשרויות הבישול.

אם אתם אוהבים קציצות עם שכבה דקה של בצק ואינכם רוצים להתעסק עם שמרים, אז המתכון הזה הוא בשבילכם. נשתמש במינימום מרכיבים, שעיקרם מים רותחים. כן, כן - רק מים רותחים.

אחד המתכונים הקלים והמהירים ביותר לבצק פאי. ללא שמרים וביצים. כמות הבצק מספיקה לאפייה של כ -10 חתיכות קטנות. ניתן להשתמש בכל מילוי בבצק כזה. הפשטידות רכות מאוד.

הרכב מבחן כזה הוא הפשוט ביותר. ניתן למצוא את כל המרכיבים בקלות בכל מטבח. מדהים כמה עוגות טעימות מכינים מבצק כל כך "עלוב". יתר על כן, בצק כזה הוא פשוט שאין לו תחליף אם אתה רוצה להכין פשטידות עם מילוי ירקות עסיסי: הוא שומר היטב על הלחות, אופה היטב וורוד.

פשטידות העשויות מבצק זה אווריריות ואוורריות. אנו מספקים לבצק הקרם פירור נקבובי אך מעט לח וקפיצי. פירורים כאלה מאוחסנים היטב ואינם מתייבשים במשך זמן רב בכלי אטום.

ייקח ממש עשר עד חמש עשרה דקות ללוש בצק כזה, ולאחר מכן הוא יהיה מוכן לחיתוך. וזאת למרות שההרכב כולל שמרים. המסה אינה דורשת הגהה, ובטיגון העוגות גדלות במידה ניכרת. המילוי יכול להיות מלוח או מתוק. העיקר שזה לא נוזלי מדי.

פשטידות כרוב הן קלאסיקה של מאפים מלוחים. עסיסי, לבבי, אדמדם - הם טובים כחטיף והם אידיאליים לחטיף. אנו מציעים גרסה של הבצק לפשטידות עם כרוב, המוכנות בשיטת צ'וקס מבלי להוסיף ביצים. מוצרים המיוצרים על בצק כזה מתקבלים עם קרום פריך דק, קליל וכמעט אוורירי.

ניתן להכין עוגות על בצק כזה תוך זמן קצר: המסה אינה דורשת הגהה ומוכנה לחיתוך מיד לאחר הלישה. הבצק נקי גם מביצים ושומנים מהחי, מה שישמח את הצמחונים. אפשר לבשל מוצרים על בצק כזה גם בתנור וגם בשומן עמוק.

פשטידות תוצרת בית אדומות עם מילוי הן חולשה לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים רבים. הודות לכמות מספקת של שמרים יבשים והתבשלות מבצק כזה, ניתן לאפות פשטידות מיד. זה נוח לעבודה, לא נדבק לכפות הידיים, לא מבעבע בעת האפייה, והעוגות רכות ואוורריות.