מאפה צ'וקס על מרגרינה לפרופיטרולים ואקלרים
בתחילת המאה ה -20 הוגשו לקינוח אקלרים ופרופיטרולים במסיבות ארוחת ערב בבית המשפט. עם הזמן, עדינות זו הפכה לזמינה בדרך כלל. עכשיו אפשר להכין אפילו בבית.
מאפה צ'וקס לאקלרים
10 המרכיבים הנפוצים ביותר ברשימת הבצק
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| חמאה | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| מרגרינה שמנת | 743 | 0.3 | 82 | 1 |
| חלב פרה | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |
| שמרים יבשים | 44 | 3.6 | 1.6 | 4.2 |
| שמן צמחי | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| שמן חמניות | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| שמרים טריים | 22 | 1.8 | 0.8 | 2.1 |
| אבקת ביצים | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |