בצק לכופתאות עם חלב

תוספת טעימה, משביעה ואלסטית לכופתאות. הכמות שלו מספיקה לק"ג אחד. בשר טחון, מה שאומר שאתה יכול להאכיל את כל המשפחה! הבצק לא נדבק, מתגלגל היטב ושומר על צורתו. הכופתאות טעימות להפליא!

בצק טעים ומשביע לכופתאות מיוצר בחלב בתוספת ביצים. פלסטיק, רך, הוא שומר היטב על צורתו ואינו מתפרק במהלך הבישול. בישול הוא תענוג, וכופתאות טעימות!

בצק אוניברסלי Choux לכופתאות, ולכל מנות הבצק המבושל, הוא פופולרי והטוב ביותר. קל לגלגל אותו לעלה דק, קל לעצב כופתאות, והן נשארות שלמות כשהן מבושלות. במתכון זה, אתה מתבקש ללוש את הבצק בחלב.

אם ביתכם מתבקש להכין כופתאות או כופתאות, קחו על הלוח מתכון נוסף ללישת בצק - בחלב בתוספת סודה, מרופט בחומץ. בצק כזה יהיה אלסטי מאוד, קל לרדד לשכבה דקה, לא ידבק לכפות הידיים ולא רותח רך.

כגרסה של בצק הכופתאות, במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל אותו בחלב וחמאה בשיטת הקרם. מאוד נוח לפסל ממנו לא רק כופתאות, אלא גם כיסונים ומנטי, שהם רכים ובעלי טעם קרמי נעים. הבצק יהיה מפלסטיק, לא יידבק ללוח ובידיים ולא יימס במהלך הבישול.

כופתאות תוצרת בית זוכות תמיד להערכה רבה במשפחות רבות, מה שאי אפשר לומר על כופתאות החנויות, כי בנוסף למרכיבים איכותיים, חלק מהנשמה של המארחת מושקעת בהן. מוצע לך מתכון קלאסי לכופתאות תוצרת בית עם חלב. מרכיבים אלה, תקבל עד 100 חתיכות, והם נשמרים קפואים היטב.

למרות ההרכב הקטן של המרכיבים, עקרות הבית דורשות מהבצק הרבה בשביל הכופתאות: כך שהוא יהיה אלסטי ומתגלגל היטב, כך שיהיה נוח לפסל את הכופתאות, כך שלא ירתח בעת הבישול ולא ייסדק. כשהוא קפוא. דרישות אלו יתממשו על ידי בצק בלישה בחלב ומים בפרופורציות שוות ובתוספת ביצים.

מתכון ללישת בצק לכופתאות בחלב ללא הוספת ביצים תהיה בחירה טובה הן לעקרת בית צעירה והן למנוסה. לישה של בצק כזה היא קלה ומהירה. הבצק גם בלי ביצים אלסטי ונוח לעבודה, רק קמח בשביל זה עדיף לקחת את הכיתה א ', כך שהכופתאות ישמרו על צורתן היטב בעת הבישול, ושמן צמחי יחליף את הביצים.

הדבר החשוב ביותר בהכנת בצק אלסטי לכופתאות הוא לישה איכותית, וחלב ושמן צמחי מעניקים לבצק רכות, קלות גלגול ושמירה טובה על צורת הכופתאות במהלך הבישול. אתה יכול ללוש בצק כזה לא רק בידיים שלך, אלא גם בעזרת מכשירי מטבח.

הבצק הוא זה שקובע את הפתק המיוחד לטעמם של הכופתאות. ישנן אפשרויות רבות ללוש אותו, ומציעים לכם אפשרות ביתית נוספת - ללוש את הבצק לכופתאות בחלב. מסתבר שהוא אלסטי ורך, וכופתאות ממנו תמיד מסודרות ויפות.