בצק פיצה ללא ביצים על המים

אנו מציעים מתכון פשוט ובמחיר משתלם לבצק שמרים שיתאים למי שאוהב לאכול פיצה. הבצק אינו מכיל ביצים, חלב וחמאה - אפשר לקרוא למאפים רזים וניטרליים בטעמו. זה אידיאלי לפיצה. באשר למרקם, הוא יהיה רך ונקבובי למדי, עם קרום אדמדם צפוף. אתה יכול לבחור כל מוצר למילוי - הבצק מתנהג היטב עם מזון רטוב ושומני כאחד.

כדי להפוך את הפיצה שלך לבריאה יותר, אתה יכול להכין את הבסיס עם קמח מלא. הוא מכיל הרבה יותר ויטמינים וסיבים מקמח חיטה פרימיום. אך על מנת שמרקם הבצק יהיה אופטימלי, אנו מוסיפים מעט קמח מסורתי לקמח המלא. מוצרלה עדינה, עגבניות ועשבי תיבול פרובנסיים אידיאליים כמילוי.

בצק זה לא יכין פיצה קלאסית עם בסיס דק וקרום פריך. להיפך, הוא יהיה שופע, רך ורך. אפשר אפילו להשוות פיצה כזו עם פוקצ'ה, רק בהבדל שיהיו יותר תוספות. על מנת להדגיש את טעם הבצק בצורה חיובית, מומלץ לבחור מוצרים עם טעם וריח עז למילוי. לדוגמה, סלמי או נקניק מעושן גולמי, גבינות מיושנות, קטשופ חם ועשבי תיבול.

בצקי פיצה שמרים בדרך כלל קלים ומהירים יותר להכנת מבצקי פיצה. המסה לשה, בעיקר, בצורה נטולת בטיחות ומוכנסת מיד להגהה. המתכון הזה אינו יוצא מן הכלל: הכל מוכן במהירות וללא טרחה מיותרת. הודות ללישה יסודית ופרופורציות מדויקות של מרכיבים יבשים ונוזלים, פירור הבצק רך ונקבובי, אך הקרום נאפה עד שהוא פריך. פיצה על בסיס זה תמיד תהיה טעימה.

לעתים קרובות במאפים אפשר למצוא תחליף לסוכר לדבש. בצק פיצה אינו יוצא מן הכלל. דבש, כמו סוכר, מפעיל את השמרים לעבודה ומבטיח היווצרות של קרום זהוב. על פי מתכון זה, הבצק מוכן די מהר ואינו דורש הרבה בעיות. והתוצאה תהיה בסיס נקבובי ועדין שעליו כל מילוי יחשוף את גווני הטעם הטובים ביותר.

אם אתה אוהב פיצה על בסיס דק, כשהבצק רך ופריך, אסור להתעלם מהמתכון הזה. הכנת בצק כזה אינה דורשת בצק ובאופן כללי היא פשוטה למדי ולא מטרידה. בתנאי שהשמרים איכותיים וטריים, ההגהה לא תיקח זמן רב. בזמן שמלית הפיצה מוכנה, הבצק יסתדר מצוין. כדי להפוך את הבצק לטעים ורך במרקמו, אנו ממליצים להשתמש בשמן זית, ולנפות את הקמח לפני הוספתו.

גרסה זו של בצק הפיצה תפנה למי שאוהב בסיס פריך ונקבובי. הודות למרגרינה, לבצק יש מרקם דומה במקצת ללחם - מתפורר, רופף ונמס בפה. בצק כזה מחזיק בהצלחה סתימות רטובות מבלי להיות דביק וכבד - זה כל הכשרון של שומן צמחי. ניתן להבחין כי משתמשים בכמות מסוימת של סוכר בבצק - בסיס הפיצה יתגלה כממתק ממש. עגבניות מיובשות, סלמי, פרוסות דקיקות של בייקון, כל גבינה שומנית מתאימות היטב כמלית.

לבצק הפיצה לפי מתכון זה יש קרום צפוף בולט ופירורי נקבובי. בעת האפייה, חשוב מאוד לא לשמור את המוצר בתנור במשך זמן רב, אחרת הבסיס יהיה קשה, וסביר להניח שהמלית עצמה מתייבשת יתר על המידה. אנו מחממים את התנור לטמפרטורה גבוהה של 200-210 מעלות, ומניחים את הפיצה ברמה האמצעית-תחתונה. לבצק יהיה זמן לאפות במהירות עד שהוא רך ולא יתייבש, ומילוי המשטח יישאר עסיסי.

כל דבר במקרר יכול לשמש כמלית פיצה: שאריות נקניקיות, בשר חזיר או נקניקים יעשו זאת. כמה עגבניות או פלפלים יוסיפו עסיסיות. גבינה מגורדת תדגיש את הטעמים של כל המרכיבים ותשלב אותם לטעם כולל הרמוני. אבל עדיף שיהיה מתכון בצק מוכח שלא נכשל ותמיד נותן תוצאה טובה לא פחות. לבצק לפי המתכון הזה יש כל סיכוי להפוך לאופציה כה מוכחת ואמינה.

בצק זה מוכן עם שמרים יבשים המהירים, ולכן לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. גם אם אין לך ניסיון בבצק שמרים, המתכון הזה לא ייראה מסובך. חשוב להקפיד על טמפרטורת הנוזל במהלך תהליך הבישול - יש לחמם את המים לטמפרטורה של 35-40 מעלות. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, השמרים לא יצליחו לפעול כראוי ולספק עלייה בבצק. אם המים מתחממים יתר על המידה, השמרים ימותו בטרם עת, דבר אשר שוב ישפיע לרעה על תהליך התסיסה.

הכנת פיצה ביתית - מה יכול להיות קל יותר? עם זאת, התוצאה לא תמיד עונה על הציפיות, ולרוב מתרחשת אכזבה עקב בדיקה שנכשלה. בצק "נכון" הוא ערובה לבסיס טעים לפיצה, שהטעם הכללי והמראה של המוצר תלוי בו במידה רבה. על פי מתכון זה, אנו מכינים את בצק השמרים מבלי להוסיף ביצים. הבסיס לפיצה ממנו מתגלה כספוגי, עם קרום צפוף ופירורי רך. אם תעקוב אחר כל תנאי הבישול, הפיצה לא תצא גרועה יותר מאשר בפיצרייה.

מעניין שאפשר להכין בצק פיצה עם דבש. מאפה החטיפים המלוח הזה נהדר עם תוספת קינוחים כזו לכאורה אך ורק. דבש במקרה זה נותן לבצק לא כל כך הרבה ניחוחות קלים של מתיקות, אלא מרקם ועקביות מיוחדים. ולמוצר המוגמר, הודות לדבש, יש פירור רך, מעט צמיג וקרום בולט. בעת הלישה תבחינו כי מסת המסה די צמודה, אך לאחר הרמת הבצק זה יסתגל מעט ויופיעו רכות וגמישות.

בצק הפיצה הזה אידיאלי: ספוגי, רך, נותן פירור רך וקרום קראנצ'י פריך. אני חייב לומר שהעקביות של הבצק הלישה המוגמר אינה הדוקה, אלא רכה למחצה, לא מעוצבת, ולכן קצת לא נוח ללוש אותו ידנית - הוא נדבק לידיים שלך. ניואנס זה נפתר בקלות אם משמנים את הידיים בשמן צמחי. ומי שהוא הבעלים המאושר של מכונת לחם יכול להכין בה בקלות ובנוחות את הבצק. במתכון זה, נתעכב על כך בפירוט.

בצק טוב הוא היבט חשוב בהכנת פיצה מוצלחת. הבסיס צריך להיות רך מספיק כדי שיהיה נוח לאכילה וגם יציב מספיק כדי "לעמוד" במילוי רטוב. הקרום החום הפריך חשוב גם הוא, מה שנותן לפיצה המוגמרת גם מרקם וגם מבחינה ויזואלית הופך אותה לאטרקטיבית. מתכון זה כולל הכנת בצק פיצה שמרים באמצעות שמרים יבשים. אין צורך בביצים כאן - הבצק מתגלה כאוורירי ולא נוח.

הבצק דורש מינימום מרכיבים, ומתברר שהוא מוצלח מאוד.לוקח זמן לעלות מכיוון שהוא מכיל שמרים יבשים. ככלל, כחצי שעה מספיקה לבצק להתרחב בנפחו. חשוב שהשמרים יהיו איכותיים ונבדקים - התוצאה הסופית תלויה בכך במידה רבה.

המתכון הקלאסי לבצק שמרים מהיר עם שמרים יבשים. מעניין שבצק כזה מיועד לשימושים שונים. אם מיד יוצרים פיצה ושולחים לתנור ללא הגהה, המוצר יתברר כדק, עם קרום פריך. אם נותנים לבצק לתפוח ועובדים איתו לאחר התסיסה, אז לפיצה המוגמרת יהיה בסיס נקבובי, רך ורך. בנוסף, בצק זה סובל לחלוטין הקפאה - ניתן לאחסן אותו היטב במקפיא עד שלושה חודשים. ממספר המרכיבים שצוין מתקבלות פיצה אחת גדולה או שתי פיצות בינוניות בנות 25 סנטימטר כל אחת.

זהו רק אחד מאותם מתכונים כשהם "מהירים, פשוטים וטעימים". הבצק מוכן תוך זמן קצר! לאחר מכן אנו מגלגלים אותו, מורחים אותו ברוטב עגבניות, מורחים את המלית ושולחים לתנור. התוצאה תהיה הפתעה נעימה ובהחלט תהיה טעימה וטבעית יותר מפיצת המשלוח. להכנת הבצק אין צורך בשמרים, המסה היא בצפיפות בינונית ונותנת בסיס פריך דק - סולו המילוי על בצק כזה בצורה הכי יתרון שאפשר.

לפניכם מתכון פשוט מבצק פיצה שאינו כולל שמרים. המשמעות היא שבישול לא לוקח הרבה זמן, ואתה יכול להתחיל ליצור את הפיצה עצמה מיד. הבצק גם אינו כולל ביצים, ובטעם הוא יהיה דומה במידה מסוימת ללחם פיתה ניטרלי. סוג זה של פיצה משתלב היטב עם תוספות עסיסיות ולחות. ניתן להשתמש ברטבי עגבניות וגבינה מגוררת בנדיבות מבלי לחשוש מהלחמת יתר ומכבידת בסיס הבצק.

לפניכם מתכון להכנת בצק פיצה פשוט - עם מים וללא שמרים. כולם יכולים לבשל אותו, זה ייקח מינימום זמן. הוספת כל מילוי לבצק כזה, התוצאה היא פיצה טעימה ומעוררת תיאבון! לבצק כזה אפשר לקרוא בבטחה בצק של חמש דקות.

חשוב להשתמש בשמן זית איכותי כדי שבצק הפיצה האיטלקי יהיה אלסטי וחלק. תהליך הכנת הבצק ללא שמרים לפיצה איטלקית הוא פשוט מאוד, וטבח טירון יכול להתמודד עם זה. הבסיס מבצק כזה יתגלה כדק, שמשולב בהצלחה עם כמות מילוי גדולה.

הכנת בצק פיצה מהיר וטעים בבית היא קלה, ועלות המרכיבים היא מינימלית. התוצאה היא בצק פיצה דק שיש לו טעם של בצק פיצה. בצק כזה מוכן במים ללא שימוש בשמרים.

לאוהבי הפיצה האיטלקית הדקה, אני ממליץ בלב שלם להכין את הבצק להכנתו הבאה. האפייה בבצק הזה מתגלה כטעימה ומעוררת תיאבון להפליא. תהליך הכנת הבצק ייקח זמן מינימלי.

אם אתם אוהבים פיצה איטלקית, אני רוצה להמליץ ​​לכם על מתכון בצק נפלא להכנה בהנאה רבה. פיצה על בצק כזה יוצאת בדיוק כמו באיטליה. בצק רך ודק בהחלט ישמח את כולם.

חובבי האוכל האיטלקי בהחלט היו רוצים ליהנות מארוחה טעימה זו בסביבה ביתית נעימה. אז אל תפספסו את ההזדמנות להתנסות במתכונים חדשים על מנת למצוא את בצק הפיצה המושלם שלכם.

פיצה היא אופציה נהדרת לחטיף טעים. אפשר להכין אותו בקלות בבית עם בסיס של אותו בצק דק כמו בפיצרייה.

עקרות בית רבות שואפות לבשל ולגלגל את עוגת הפיצה הדקיקה ביותר לבד בבית. הכל על מנת להכין את אותו מעדן המוגש בפיצריות. אנו נראה לך כיצד לעשות זאת.

לבצק שמרים קלאסי משתמשים בשמרים, קמח, מים ומלח. כדי שהבצק יהיה רך וגמיש יותר, מוסיפים לו שמן צמחי. מתוך המרכיבים הללו נלוש את בצק הפיצה.

בצק שמרים רך עדיף לפיצה. אין צורך לפחד מעבודה עם שמרים, כדאי לנסות פעם אחת, ותבינו שכל עקרת בית יכולה לעשות זאת. הדבר היחיד שיש לשים לב אליו הוא טריות המרכיבים שבהם אתם משתמשים.

המתכונים לבצק פיצה מגוונים כמו התוספות עבורו. אתה יכול להכין בצק עם סט מרכיבים אחר ולמצוא את זה שמתאים לך.

היתרון של הבלילה הוא שאפשר לבשל אותה בתבנית, ואין צורך ללוש אותה לאורך זמן. זה מאפשר לך להכין כמעט מיד פיצה טעימה לביס מהיר.

פיצה איטלקית אמיתית מכינים מבצק שמרים. וכמובן, את הטעם של פיצה ביתית לא ניתן להשוות עם הטעם שנרכש. לכן, אנו מציעים לכם להתחמש במתכון פשוט זה ולפנק את יקיריכם במאפים ארומטיים.

בצק השמרים על מים מתגלה כאוורירי מאוד ונמס בפה. הוא מוכן במהירות וללא הרבה טרחה. הוא אידיאלי להכנת פיצה.

המנה האיטלקית המפורסמת ביותר היא כנראה פיצה. את המנה הזו אפשר להכין בבית בקלות בתנור מבצק שמרים רגיל.

בצק פיצה יכול להיות תפל ועשיר. בצק שמרים ללא מצות מבושל ללא ביצים וחלב, מה שהופך אותו למזין פחות.

אפילו עקרת בית טרייה יכולה להכין בצק על שמרים בעלי פעולה מהירה. מבצק זה ניתן להכין פשטידות טעימות, פשטידות, פשטידות סגורות ופיצה ביתית.

פיצה היא מאפה טעים ומשביע מאוד, שעקרות הבית אוהבות לפנק איתן את משק הבית שלהן. באופן מסורתי, בצק פיצה עשוי משמרים; הוא משולב בצורה הרמונית ביותר עם מילוי וגבינה.

פיצה מתחילה בבצק ואי אפשר להתווכח עם זה. ההצלחה של מתכון זה נעוצה בעובדה שהוא אוניברסאלי לחלוטין ויעבוד היטב עם כל מילוי.

מתכון פשוט מאוד ובמחיר סביר לבצק פיצה שמרים. זה נעשה תוך זמן קצר, והתוצאה תשמח אתכם במרקם העדין ובטעם.

מי לא חולם להכין בבית פיצה איטלקית אמיתית עם הקרום הכי טוב? זה ייקח קצת זמן ומרכיבים נוחים מאוד לבצק שמרים. פשוט עקוב אחר המתכון.

בעזרת מתכון זה ניתן להכין בצק פיצה דק בעזרת שמרים חיים. אתה צריך להיות סבלני, כי הבצק צריך לעמוד לזמן מה בחום ולצמוח, אך הבסיס ממנו מתגלה רך ופריך בו זמנית.

כל אחד יכול להכין בצק פיצה שמרים בבית, במיוחד אם יש לכם מכשירי מטבח חכמים. במכשיר לחם אפשר להכין את הבצק מהר יותר מאשר ללוש אותו במו ידיכם.

פיצה היא מנה טעימה ורב -תכליתית שהיא מאוד פופולרית בכל רחבי העולם. לכן, ישנן מספר עצום של אפשרויות להכנתו. המהירה והפשוטה ביותר היא פיצה במחבת, איך ללוש לה את בצק השמרים, עיין במתכון הזה.

בצק פשוט במים ללא שמרים מתאים להכנת פיצה בתבנית. בסיס המנה יתברר כדק ופריך. תענג את המשפחה שלך עם ארוחת בוקר או חטיף מהיר וטעים.

בצק מים הוא פתרון פשוט ומהיר למנות רבות. אפשרות ביתית זו אידיאלית לפיצה. תוספת של ביצים ושמרים היא אופציונלית.

אין דבר קל יותר מאשר להכין בצק מהיר וטעים במים. אפשרות זו מתאימה לפיצה ביתית. עם זאת, אין צורך להוסיף ביצים או להכין בצק שמרים.

פיצה המבוססת על בלילת מים היא הגרסה הקלה והמהירה ביותר של המנה הטעימה הזו. פיצה זו מסווגת כ"אורחים בפתח הבית ".הבלילה ללא שמרים במים הופכת את בסיס הפיצה לדק, פריך ודל קלוריות ככל האפשר. פיצה טובה לשולחן רזה ול- PP. המתכון מציע להשתמש בקמח לתפירה עצמית כתערובת מאוזנת של קמח פרימיום עם אבקת אפייה ומלח. קמח זה מבטיח את פאר המאפים.

אם אתה רוצה להכין פיצה, אבל אין ביצים או קפיר, אתה יכול ללוש את הבצק במים עם שמן זית ואבקת אפייה. לאוהבי פיצה דקה, מוצע ללוש את הבצק בשמן זית כתית מעולה. שמן ומים מתווספים לבצק ביחס של 1: 1. המתכון פשוט ומהיר.

בצק פיצה עם מים וקמח לישה בתוספת אבקת אפייה ושמן זית. חמאה מעניקה לבצק רכות וגמישות טובה, כך שהבצק מתגלגל בקלות לעוגה דקה ואינו נשבר. מתכון זה מעודד אתכם להשתמש בקמח פיצה איטלקי מיוחד. ללוש את הבצק במעבד מזון.

מתכון זה מזמין אתכם להכין פיצה עם בסיס דק ופריך לטעם אקספרסיבי יותר של המלית. הבצק לפיצה כזו לוש במים, ללא ביצים, ומוסיפים מעט שמרים יבשים.

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין בצק פיצה טעים במהירות על ידי ערבובו במים והוספת סודה לשתייה. אנו מכינים את הבצק ללא שמרים ונוזלים. הוא עוטף את המילוי והופך את הפיצה לעסיסית ומעוררת תיאבון. אתה יכול להוסיף קצת קמח מלא או שיבולת שועל לקמח החיטה. לבצק הקמח והמים לוקח זמן להזהה. המתכון שייך לקטגוריית המנות הרזות.

הבצק ללא שמנת חמוצה לפיצה מוכן לאנשים הדבקים ב- PP, שומרים על צום או זקוקים לדיאטה, וזה קורה שפשוט אין שמנת חמוצה ומיונז בבית. הבצק מוכן במים חמים בתוספת שמן צמחי ואבקת אפייה. ללוש את הבצק במחבת מיד.