בצק קפיר עם שמרים לפשטידות כמו מוך במחבת
כנראה כולם אוהבים פשטידות תוצרת בית. בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לבצק פאי. הבצק, המבושל עם קפיר עם שמרים, מתגלה כעפוף וקליל, מתאים הן לפשטידות האהובות עליכם והן למאפים ביתיים אחרים.
בצק לפשטידות על קפיר
הבצק לפשטידות קפיר שונה מבצק השמרים בקלילותו והדר. הרכב כולל את המוצרים הפשוטים ביותר, אך הכלל העיקרי הוא - אל תשכח לחמם את הקפיר לפני הלישה. בנוסף, בסיס הכפיר מתאים לא רק לפשטידות - פשטידות טעימות מאוד, מתקבלות פיצה רכה מבצק כזה, ולפעמים מכינים ממנו אנטי, חינקאלי, כופתאות או כופתאות.
10 המרכיבים הנפוצים ביותר ברשימת הבצק
| מוצר 100 גרם | קק"ל | חֶלְבּוֹן | שומנים | פחמימות |
|---|---|---|---|---|
| שמרים יבשים | 44 | 3.6 | 1.6 | 4.2 |
| קפיר | 41 | 3.6 | 1.5 | 3.6 |
| סוכר | 399 | 0 | 0 | 100 |
| שמן צמחי | 899 | 0 | 99.9 | 0 |
| קמח חיטה | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |