
בצק שמרים מהיר לפעולה לפיצה בחלב עם שמרים יבשים
בצק טעים בפיצה משחק כמעט את התפקיד הראשון. אם הבסיס רך, עם קרום חום -זהוב ומאוזן היטב בטעם, הוא יוצר את מצב הרוח של המוצר כולו ומניע כל מילוי לטובה. מישהו מעדיף בצק נקבובי ואוורירי, מישהו אוהב בסיסים מרקמים וצפופים יותר, אבל לכל אופציה אחת נכונה - המוצר צריך להיות מכרסם בנוחות וקל ללעיסה. בצק שמרים מתאים לחלוטין לקריטריונים אלה - הוא מושלם הן בטעם והן במרקם.