טקמלי ממשמשים לחורף מתכון קלאסי
0
400
מִטְבָּח
גרוזיני
תכולת קלוריות
106.8 קלוריות
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
55 דקות
חלבונים *
0.6 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
26.1 גרם.
באופן מסורתי, טקמלי עשוי משזיפים ושזיפי דובדבן, אך גם טקמלי משמש משמש טעים. הוא משלים באופן מושלם מנות בשר אדום ועוף עם טעמו המתוק החריף. עדיף לבשל את הרוטב הזה מספר פעמים בכדי לקבוע את כמות התבלינים והעשבי תיבול "שלך".
רכיבים
תהליך בישול
מכניסים למחית המשמש את הירוקים הקצוצים, השום והפלפלים החריפים. מערבבים היטב. מוסיפים סוכר (כמותו תלויה במידת מתוק המשמש שלכם), ממליחים ומוסיפים פלפל שחור. לְרַגֵשׁ. טועמים את הרוטב ומוסיפים מרכיבים חסרים לפי הצורך. מורחים את הרוטב המוגמר בצנצנות, נותנים לו להתקרר לגמרי, ואז סוגרים היטב את הצנצנות במכסים ומכניסים למקרר.
בתאבון!