תקמלי משזיפים לחורף
0
692
מִטְבָּח
גרוזיני
תכולת קלוריות
147.2 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.9 גרם.
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
35.2 גרם
רוטב טקמלי הוא רוטב שזיף דובדבן גרוזיני. ישנן וריאציות רבות לרוטב הנפלא הזה: הוא עשוי משזיפי דובדבן, שזיפים, שזיפים מיובשים, תבלינים רבים מתווספים לרוטב, מישהו שם שום. אין מתכון אחד להכנת טקמלי, מכיוון שכל משפחה מכינה אותו לפי טעמם. אנו מציעים לך להכין רוטב עשוי שזיפים מיובשים, בתוספת עשבי תיבול, שזיפים ושזיפים מיובשים. כתוצאה מכך, אנו מקבלים רוטב מתוק וחמוץ מתובל.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מעבירים את השזיפים והמשזיפים המבושלים למסננת או מסננת ומנגבים אותם היטב בפירה. זרעים, קליפות, עשבי תיבול ותבלינים צריכים להישאר במסננת. שלב את הפירה שהתקבל עם הנוזל שבו בושל הפרי והניח אותו שוב על האש. מוסיפים לסיר מלח, סוכר ושזיפים מיובשים מיובשים. מביאים את הפירה לרתיחה על אש בינונית ומרתיחים, נזכור לערבב כל הזמן עד שהטקמלי מקבל עקביות סמיכה.
