תקמלי משזיפים

0
707
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 137.1 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 5.2 גרם.
פחמימות* 37.7 גרם
תקמלי משזיפים

רטבים תוצרת בית הם הרבה יותר בריאים מאלה שנרכשו, אך הם אינם נחותים מהם מבחינת הטעם. טקמלי משזיפים ופלפלים מעורר תיאבון רב. הוא ישלים כמעט כל מנה, בשר או ירקות. תבלינים מתובלים ושילוב מקורי של מרכיבים יעניקו להם טעם מיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את השזיפים במים, חוצים אותם לחצאים ומוציאים את הבורות.
שלב 2 מתוך 6
מעבירים את השזיפים לסיר וממלאים במים. שמנו את המחבת על אש בינונית ומבשלים אותם במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יישרף. במהלך הזמן הזה השזיפים יהפכו רכים ויתבשלו לא מעט.
שלב 3 מתוך 6
כעת אנו מרוקנים את המים במסננת. וטוחנים את השזיפים עד למחית. מוסיפים אליו מלח, סוכר ותבלינים.
שלב 4 מתוך 6
אנו שוטפים את הירוקים, קולפים ומחלקים את השום לפרוסות, ומסירים את הזרעים מהפלפל. טוחנים את המרכיבים האלה בקערת בלנדר.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים כוס קומפוט עם מחית שזיפים ומבשלים כחצי שעה נוספת. לאחר מכן מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול, מערבבים ושומרים על האש 10 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מוסיפים שמן צמחי לרוטב המוגמר ושמים אותו בצנצנות, מגלגלים אותו. ואנחנו מחכים עד שהם מתקררים לגמרי לפני שמכניסים אותם למקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *