טקמלי משזיף דובדבן צהוב

0
485
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 147 קק"ל
מנות 20 נמל.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 36.6 גרם.
טקמלי משזיף דובדבן צהוב

רוטב טקמלי שזיף הדובדבן הצהוב המפורסם של ג'ורג'יה הוא תוספת מצוינת למנות שונות: לבשר, עוף, דגים, תפוחי אדמה או פסטה. לאחר שהכנתם את הלחמניות של רוטב כזה לחורף, תהיו בטוחים שכל הארוחות שלכם למשפחה יהיו רוויות בטעם ייחודי ובארומה בלתי פוסקת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מיין שזיף דובדבן, שטוף.
שלב 2 מתוך 9
מעבירים את שזיף הדובדבן הצהוב לסיר עמוק, מוסיפים מים ומבשלים על אש גבוהה במשך 25 דקות.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן מעבירים את שזיף הדובדבן דרך מסננת ובכך מסירים את העצמות והעור ומתקבלים מחית עקבית אחידה.
שלב 4 מתוך 9
שלחו שוב את מחית תפוחי האדמה למחבת, העלו באש. מוסיפים מלח וסוכר למחית שזיף הדובדבן, מבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן כבה את האש.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים מנטה, כוסברה ושמיר, מייבשים על מגבת מטבח. קוצצים דק את כל הירוקים.
שלב 6 מתוך 9
קולפים וקוצצים את השום.
שלב 7 מתוך 9
שוטפים פלפלים אדומים חריפים וקוצצים דק מאוד.
שלב 8 מתוך 9
מוסיפים למחית שזיף הדובדבן נענע, כוסברה, שמיר, שום ופלפל אדום חריף. מערבבים היטב את רוטב שזיף הדובדבן הצהוב. תן לו להתבשל עוד 15 דקות.
שלב 9 מתוך 9
יוצקים טקמלי מוכן משזיף דובדבן צהוב לצנצנות מעוקרות שהוכנו בעבר, סוגרים אותן במכסים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *