תקמלי לחורף

0
531
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 153.3 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 37.7 גרם
תקמלי לחורף

טקמלי גרוזיני אמיתי עשוי משזיף חמוץ בוסר או שזיף דובדבן. רוטב זה אידיאלי לדגים, בשר, עופות, כמו גם לתוספת של תפוחי אדמה. ניתן להכין טקמלי לחורף ולשמח את יקיריכם בלבוש מעורר תיאבון כל השנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו בוחרים בפירות חמצמצים לא בשלים. אנו שוטפים אותם היטב ומכניסים אותם לסיר עמוק. מועכים את התוכן עד שנוצר מיץ.
שלב 2 מתוך 7
שמנו סיר עם שזיפים מרוסקים על הכיריים. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
שלב 3 מתוך 7
לאחר הבישול מצננים את השזיף וטוחנים אותו דרך מסננת. אנו זורקים את הזרעים והעור, תוך כדי כך הם יפרידו עצמם מהעיסה שאנו צריכים.
שלב 4 מתוך 7
טוחנים בבלנדר עשבי תיבול טריים, תבלינים, שום וצ'ילי.
שלב 5 מתוך 7
לשים שוב את מחית השזיפים על אש נמוכה. מבשלים 10 דקות.
שלב 6 מתוך 7
מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים קצוצים, מערבבים וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות. לאחר מכן אנו מסירים מהאש.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את הטקמלי המוגמר לצנצנת מעוקרת, סוגרים את המכסה. מוּכָן!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *