רסק עגבניות עם בזיליקום ושום לחורף
0
1056
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
146 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.9 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
35.6 גרם.
בזיליקום ושום מושלמים לעגבניות! כאשר מוצרים אלה משולבים, יש טעם וריח שאין כמוהם. רסק עגבניות עם גרידת השום וניחוח הבזיליקום יהפוך כל מנה, בין אם זה צלעות עוף, פסטה פשוטה או סטייק בשר עסיסי. הכנת רסק עגבניות בבית ייקח זמן ומאמץ, אך הן מוצדקות במלואן על ידי הטעם האופנתי של הרוטב המוגמר.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף הזמן שצוין, מוסיפים למסה העגבניות מלח, סוכר מגורען, בזיליקום מיובש ואורגנו, כמו גם שום, קלופים ומעבירים דרך מכבש. מערבבים הכל יחד וממשיכים לבשל כעשרים דקות נוספות. רסק העגבניות אמור להתעבות בצורה ניכרת עד סוף הבישול. בהתאם למגוון העגבניות ותכולת הלחות שהן מכילות, זמן הרתיחה עשוי להיות ארוך יותר. כדאי להתמקד בעקביות שאתה רוצה להשיג בסופו של דבר. ברגע שהעיסה מסמיכה מספיק יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים ומוציאים את התבנית מהכיריים.
בתאבון!