מיץ עגבניות ללא עיקור דרך מטחנת בשר לחורף

0
915
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 24 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 3.8 גרם
מיץ עגבניות ללא עיקור דרך מטחנת בשר לחורף

כשאין מסחטה בבית, ניתן להכין מיץ עגבניות לחורף בעזרת מטחנת בשר. עקרות בית מנוסות אומרות שהמיץ הזה עשיר יותר. מוסיפים מלח במיץ עגבניות בשיעור של 0.5 כפית. עבור 1 ליטר. אפשר לוותר על סוכר. עקביות המיץ תלויה בזמן הבישול. אם אתה רוצה מיץ נוזלי, מבשל 5-20 דקות. אם אתה רוצה עבה יותר, מבשל במשך 30 דקות. מיץ עגבניות רותח אינו מתקלקל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב את העגבניות ומסירים מהם את הגבעולים. לאחר מכן חותכים את העגבניות לפרוסות לטחינה קלה.
שלב 2 מתוך 9
סובבו את העגבניות הקצוצות במטחנת בשר עם רשת דקה.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים את התערובת המתקבלת לסיר אחד או 2 ומניחים אותם על הכיריים.
שלב 4 מתוך 9
מביאים את המיץ לרתיחה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 9
לאחר מכן טוחנים את המסה החמה הזו על מסננת להפרדת העוגה.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים את המיץ (אתה אמור לקבל 2.5 ליטר מכמות העגבניות שצוין), יוצקים אותו חזרה לתבנית, מוסיפים אליו את כמות המלח המחושבת, מערבבים ומבשלים עד לקבלת העקביות שאתה צריך.
שלב 7 מתוך 9
יוצקים מיץ חם לצנצנות שעוקרו בעבר וממלאים אותם עד למעלה.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן מגלגלים מיד את הצנצנות במכסים מבושלים, הופכים אותן והופכות אותן בשמיכה חמימה למשך הלילה.
שלב 9 מתוך 9
אחסן מיץ עגבניות צונן במקום קריר.

ריקנים מאושרים!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *