בצק פיצה שמרים דק ורך
0
987
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
273.8 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
10 דק.
חלבונים *
10.3 גרם
שומנים *
10.6 גרם.
פחמימות*
84.5 גרם
הבצק דורש מינימום מרכיבים, ומתברר שהוא מוצלח מאוד. לוקח זמן לעלות מכיוון שהוא מכיל שמרים יבשים. ככלל, כחצי שעה מספיקה לבצק להתרחב בנפחו. חשוב שהשמרים יהיו איכותיים ונבדקים - התוצאה הסופית תלויה בכך במידה רבה.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן, מוסיפים מלח ושמן צמחי. עדיף לקחת זית עם הארומה והטעם האופייניים לו. מוסיפים קמח לאט לאט ולשים את הבצק. ייתכן שתזדקק לקמח קצת יותר או פחות ממה שהמתכון אומר. אנו מתמקדים בעקביות הסופית - רכה ואלסטית, בהחלט לא צמודה. מרדדים את הבצק לכדור, מניחים בקערה ומכסים במגבת נקייה. אנו יוצאים למקום חמים למשך שלושים עד ארבעים דקות. במהלך זמן זה, המסה תגדל אחת וחצי עד פעמיים.
בתאבון!