עוגת כבד בקר עם שום

0
477
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 175.8 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 175 דקות
חלבונים * 9.4 גרם.
שומנים * 10.6 גרם.
פחמימות* 16.4 גרם.
עוגת כבד בקר עם שום

עוגת כבד טעימה ומשביעה תקשט כל שולחן. לאחר הבישול יש להחדיר את המתאבן כך שהשכבות רוויות ברוטב שום

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הכבד, מנגבים במגבת נייר ומניחים בקערת חלב קר למשך 30 דקות. מקלפים את הבצל והשום.
שלב 2 מתוך 7
מניחים את הכבד הקצוץ גס והבצל הקצוץ גס בבלנדר. טוחנים למרקם של דייסה הומוגנית.
שלב 3 מתוך 7
מעבירים את התערובת לקערה נפרדת. שוברים לתוכה את הביצים.
שלב 4 מתוך 7
מנפים את הקמח ומוסיפים אותו לבצק.
שלב 5 מתוך 7
מפזרים מלח ופלפל ומערבבים היטב את כל החומרים.
שלב 6 מתוך 7
מחממים מחבת מראש, מברישים אותה בשמן ומורחים את הבצק בעזרת מצקת. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד שהן מבושלות ומצננים מעט.
שלב 7 מתוך 7
מערבבים מיונז עם שום שהועבר דרך מכבש. עורמים את הלביבות לערימה, ומברישים כל אחת בנדיבות ברוטב שום. מניחים את העוגה בקור למשך שעתיים או יותר. חותכים את החטיף המצונן למנות ומניחים על השולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *