עוגת לבש עם דובדבנים, שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל

0
825
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 242.2 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 10.9 גרם
פחמימות* 30.5 גרם
עוגת לבש עם דובדבנים, שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל

אני רוצה להציע גרסה נפלאה של עוגה טעימה וקלה לבישול שמכינה מלחם פיתה עם דובדבנים. שמנת המבוססת על שמנת חמוצה וחלב מרוכז הופכת את הפינוק לרך ועסיסי להפליא. קינוח כזה יהיה קישוט מעניין לכל חגיגה חגיגית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת קינוח פיתה דובדבן.
שלב 2 מתוך 11
בחר שוקולד לפי העדפות הטעם שלך. השתמשתי בשוקולד מריר.
שלב 3 מתוך 11
מחלקים כל דף לחם פיתה לכ-6-8 חתיכות מלבניות זהות.
שלב 4 מתוך 11
מכינים את הקרם. שמים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה שומנית בכלי עמוק. בעזרת מיקסר מקציפים היטב את השמנת החמוצה עד לקבלת תערובת תפוחה. הכניסו בהדרגה את החלב המבושל, והמשיכו להקציף את השמנת במיקסר במהירות נמוכה. תוך כדי הגדלת מהירות המיקסר מקציפים היטב את השמנת עד לקבלת מרקם אחיד ואחיד.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים את הדובדבנים במים, ואז מייבשים אותם ומוציאים בזהירות את הזרעים בעזרת כלי מיוחד או סיכה. אם אתה משתמש בדובדבנים קפואים כמוני, יש להפשיר אותם קודם ולהסיר את הבורות. לשים דובדבנים מוכנים בשורה מהקצה הרחב של לחם הפיתה, לסירוגין עם גרגרי דומדמניות שחורות.
שלב 6 מתוך 11
צור בעדינות צינורות הדוקים.
שלב 7 מתוך 11
חותכים את הצינורות המוגמרים בעזרת סכין חדה ל 3-4 חלקים, בהתאם לגודל הפיתה.
שלב 8 מתוך 11
הכינו את שאר הצינורות בצורה זו.
שלב 9 מתוך 11
הכינו את הטופס בו תאספו את העוגה. הניחו שורה של קשיות, ולאחר מכן הוסיפו כמה כפות מהקרם המשקה. מורחים אותו באופן שווה בעזרת מרית סיליקון. לסירוגין בין הקשיות לשמנת, אוספים את העוגה. מורחים את השמנת הנותרת על העוגה בעזרת מרית סיליקון. מכניסים את העוגה למקרר לשעה לפחות לצינון וספיגה.
שלב 10 מתוך 11
מעבירים בעדינות את העוגה המצוננת לצלחת הגשה. מגררים את השוקולד המריר בפומפייה גסה ומפזרים מעליו את עוגת הדובדבן.
שלב 11 מתוך 11
מגישים את עוגת לחם הפיתה המוגמרת עם דובדבנים עם תה חם טרי.

תהנו מקינוח מדהים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *