עוגת עוגיות ללא אפייה עם גבינת קוטג 'וג'לטין

0
1169
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 186 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 29.1 גרם.
עוגת עוגיות ללא אפייה עם גבינת קוטג 'וג'לטין

ניתן להכין קינוח נפלא לשולחן חגיגי ללא תנור או מוצרים אקזוטיים. עוגת ביסקוויטים עם גבינת קוטג 'וג'לטין תהיה האלטרנטיבה שלכם למאפים ביתיים קלאסיים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
ראשית יש להשרות את הג'לטין לפי ההוראות שעל האריזה. טוחנים את העוגיות לפירורים בעזרת בלנדר, מטחנת בשר או רק מערוך בשקית.
שלב 2 מתוך 12
במיקרוגל או באמבט מים, ממיסים את החמאה, רק אל תרתיחו אותה.
שלב 3 מתוך 12
יוצקים את החמאה המומסת לקערת הבלנדר לפירורי העוגיות, מוסיפים 2 כפות שמנת חמוצה ומערבבים הכל לקבלת מסה צמיגה, אך לא נוזלית.
שלב 4 מתוך 12
אנו מורחים את המסה שהתקבלה בצורה מפוצלת, מכוסה בניילון נצמד, ודוחסים אותה בכף או ביד. שמנו את טופס העוגיות במקרר לזמן מה.
שלב 5 מתוך 12
לאחר מכן טוחנים את הקלתית בקערת בלנדר. אפשר לשפשף אותו דרך מסננת.
שלב 6 מתוך 12
בקערה נפרדת בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת החמוצה בתוספת סוכר. מוסיפים סוכר לפי טעמכם. מקציפים עד למצב דמוי סופלה.
שלב 7 מתוך 12
מעבירים את השמנת החמוצה לקצפת הקוטג 'הקצוצה ומערבבים. יוצקים את הג'לטין המומס למסה המתקבלת. אין להוסיף ג'לטין יבש למסה הקלתית, מכיוון שהעוגה לא תתגבש. מערבבים שוב את גבינת הקוטג 'עם ג'לטין.
שלב 8 מתוך 12
יוצקים את מסת הקלתית לתבנית לכבד ומחזירים למקרר כך שיקפא.
שלב 9 מתוך 12
מפשירים את הדובדבנים הקפואים (אם לא טריים) ומוציאים את הבורות. לאחר מכן שמים את הגרגרים בסיר, יוצקים אליהם כוס מים, מוסיפים סוכר לטעמכם ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 10 מתוך 12
לאחר מכן אנו מוציאים את הדובדבנים מהסירופ ומניחים אותם יפה על גבי קרום הגבינה הקפוא.
שלב 11 מתוך 12
מוסיפים ג'לטין לסירופ הדובדבן בכמות בהתאם להוראות ומערבבים עד להמסה מלאה. יוצקים בעדינות את סירופ הדובדבן והג'לטין על החלק העליון של העוגה.
שלב 12 מתוך 12
מכניסים את העוגה למקרר למשך 30 דקות נוספות להקפאת שכבת הדובדבן. לאחר מכן אנו מסירים את הטופס מהעוגה, מעבירים את הקינוח לצלחת שטוחה ומגישים.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *