עוגת עוגיות ללא אפייה עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וג'לטין

0
552
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 193.7 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 33 גרם.
עוגת עוגיות ללא אפייה עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וג'לטין

העוגה הזו היא עוגת גבינה תוצרת בית. הוא מורכב משכבה דקה של עוגיות לחם קצוצות ושכבה עבה של מסה שמנת שהוכנה על בסיס גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וג'לטין. בכדי להפוך את שכבת הגבינה לרכה ומשיי, נלקח יחס של 1: 1 בין שמנת חמוצה לקליפה. בננות ותפוז יהוו תוספת פירותית לעוגה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
טוחנים את הלחם לפירורים בעזרת בלנדר או פשוט בעזרת מערוך בשקית.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן יוצקים אבקת קקאו לפירור שהתקבל ומוסיפים חמאה בטמפרטורת הבית ומערבבים הכל היטב. מרפדים את התבנית הניתקת בנייר אפייה. שמים בערך 2/3 ממסת החול שהתקבלה בתבנית ומהדקים אותה מעט. זו תהיה קרום עוגת הקמח שלנו.
שלב 3 מתוך 8
מהמסה הנותרת יוצרים 6 ריקים קטנים בידיים. שמנו את הטופס עם לחם קצר והחומרים במקרר למשך 15 דקות.
שלב 4 מתוך 8
משרים ג'לטין בסיר קטן במשך 10 דקות, ואז מערבבים אותו על אש נמוכה עד שהוא נמס לגמרי. שמים בקערה עמוקה שמנת חמוצה וגבינת קוטג ', מוסיפים להם סוכר וטורפים הכל במיקסר או במטרפה. לאחר מכן יוצקים את הג'לטין המומס בזרם דק ומערבבים היטב את השמנת.
שלב 5 מתוך 8
מקלפים את הבננות. אנו מוציאים עוגת מחית וחסר מהמקרר. מרחו את השמנת החמוצה והקרם עם שכבה דקה על העוגה. לאחר מכן שמנו שלוש בננות קלויות ולחמניות על העוגה.
שלב 6 מתוך 8
יוצקים את שאר הקרם על העוגה והפירות כך שיכסה את הבננות והחללים באופן מלא. שמנו את תבנית העוגה במקפיא למשך 20 דקות. במהלך הזמן הזה ובטמפרטורות נמוכות, הג'לטין יתייצב במהירות.
שלב 7 מתוך 8
לאחר זמן זה, אנו מוציאים את העוגה מהמקפיא. חותכים את הבננה האחרונה לעיגולים. קולפים את התפוז וחותכים אותו לפרוסות. מניחים את פרוסות הבננה והתפוז בצורה יפה על העוגה.
שלב 8 מתוך 8
מדוללים שקית ג'לי במים חמים, כפי שצוין על האריזה, ומצננים אותה מעט. ממלאים את העוגה בעדינות בג'לי צונן. לאחר מכן הכנסנו את העוגה למקרר למשך הלילה. אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית, מניחים אותה על צלחת ומגישים אותה לשולחן.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *