ביסקוויט עוגת דבש

0
1378
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 305.9 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 8.6 גרם.
שומנים * 19.7 גרם
פחמימות* 43.4 גרם.
ביסקוויט עוגת דבש

עוגת דבש לביסקוויטים היא אופציה מצוינת למי שרוצה לעשות רושם מתמשך על האורחים שלכם. על מנת להפוך את המעדן הזה לטעים ככל האפשר, אנו ממליצים להשתמש בשמנת חמוצה עם אחוז שומן גבוה במהלך הכנת הקרם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
ראשית, נתחיל להכין את הבצק. לשם כך אנו שולחים דבש וסודה לשתייה. מערבבים הכל ביסודיות ואז שולחים את הסיר על אש נמוכה. לאחר שהמסה מתחילה לרתוח, מסירים את הסיר מהאש ומצננים את תוכנו.
שלב 2 מתוך 12
עכשיו, בכלי נפרד, אתה צריך להכות את החלבונים בשילוב עם סוכר. כשהמסה מקבלת גוון לבן, מוסיפים שם את החלמונים, כמו גם את תערובת הסודה-סודה המתקררת. את המסה המתקבלת יש להקציף במשך עשר דקות.
שלב 3 מתוך 12
לאחר מכן, עליך לנפות את הקמח, ולאחר מכן להכניס אותו בהדרגה למסה הכוללת. לאחר מכן, ללוש את הבצק במשך מספר דקות.
שלב 4 מתוך 12
השלב הבא הוא לקחת את התבנית בה נאפה את העוגות שלנו, לכסות את התחתית בנייר אפייה, לשפוך את הבצק לתבנית ולשלוח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות.
שלב 5 מתוך 12
בשלב זה, אנו מקלפים את אגוזי המלך מהקליפה, קוצצים ומטגנים במחבת במשך מספר דקות כך שהמרירות תעזוב אותן.
שלב 6 מתוך 12
יוצקים את השזיפים במים רותחים ומניחים לעשר דקות, ולאחר מכן אנו מייבשים את השזיפים וטוחנים.
שלב 7 מתוך 12
אנו מוציאים את הביסקוויט המוגמר מהתנור, מצננים אותו ואז חותכים אותו לארבעה חלקים. לאחר מכן, ניתן להכין את ההספגה: לשלב דבש ומים רתוחים מקוררים.
שלב 8 מתוך 12
עכשיו בואו ניכנס לקרם. מערבבים אבקת סוכר ושמנת חמוצה בכלי נפרד. מקציפים היטב את המסה שהתקבלה.
שלב 9 מתוך 12
אנו ממשיכים לחלק האחרון של הכנת העוגה שלנו. אנו מצפים את תחתית המנה, עליה נפיץ את העוגה, ואז מניחים את העוגה הראשונה בצלחת, אותה יש לשמן תחילה בהספגה ולאחר מכן בקרם.
שלב 10 מתוך 12
יוצקים מעל השמנת כמות קטנה של שזיפים מיובשים ואגוזים.
שלב 11 מתוך 12
לאחר מכן אנו חוזרים על השלבים עד שהעוגות נגמרות. לאחר מכן, עליך לשמן את הצדדים ואת החלק העליון של העוגה בקרם. אנו שולחים את העוגה למקרר להשרייה למשך ארבע שעות לפחות.
שלב 12 מתוך 12
לאחר שחלף הזמן שצוין, אנו מוציאים את העוגה מהמקרר, מקשטים באגוזים ושזיפים מיובשים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *