סלמון ורוד קלוי עם ירקות במחבת

0
1537
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 149.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 34.5 גרם
סלמון ורוד קלוי עם ירקות במחבת

אני רוצה לחלוק מתכון לסלמון ורוד מבושל עם ירקות במחבת, שאני מרבה להשתמש בו בעצמי וממליץ לחברים שלי. המנה מתגלה כעדינה, עסיסית ודי מעוררת תיאבון. תהליך הבישול הוא די פשוט, אך כתוצאה מכך, דג טעים להפליא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
יש להפשיר מראש את פגר הסלמון הוורוד ולהסיר את הראש, הסנפירים והזנב, לקלף את הקרביים ולשטוף היטב מתחת למים זורמים. חותכים את הסלמון הוורוד המוכן לסטייקים.
שלב 2 מתוך 10
מכינים את הכמות הנדרשת של גזר ובצל.
שלב 3 מתוך 10
שוטפים את הגזר היטב מתחת למים, ולאחר מכן בעזרת קולפן ירקות קולפים אותם, מגרדים את הגזר הקלוף בפומפייה גסה או חותכים לרצועות דקות. מקלפים את הבצל, שוטפים במים קרים ואז חותכים לחצי טבעות.
שלב 4 מתוך 10
מחממים מחבת עמוקה היטב על אש בינונית. יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי, ואז פורסים את הגזר המגורר וחצי טבעות הבצל.
שלב 5 מתוך 10
מנמיכים את האש, ומערבבים מדי פעם, מקפיצים ירקות עד שהם רכים.
שלב 6 מתוך 10
לאחר מכן הניחו את סטייקי הסלמון הוורודים המוכנים.
שלב 7 מתוך 10
מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עלי דפנה. יוצקים מעט מי שתייה. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הדג במשך 5-7 דקות.
שלב 8 מתוך 10
מכינים את הרוטב. מערבבים בקערה קטנה קמח חיטה, קטשופ ורוטב סויה. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מעט מים במידת הצורך.
שלב 9 מתוך 10
מוסיפים לדג את הרוטב המוכן בהדרגה, תוך כדי בחישה מתמדת מביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ונותנים לתבשיל לשבת במשך ממש 5-7 דקות.
שלב 10 מתוך 10
מגישים את הסלמון הוורוד המבושל עם ירקות. סלמון ורוד עם ירקות ישתלב היטב עם תפוחי אדמה צעירים, שמיר וירקות טריים.

תיהנו מארוחה טעימה ועסיסית להפליא.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *