תפוחי אדמה קלויים עם כבד עוף בסיר

0
1533
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 77.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 10.2 גרם
תפוחי אדמה קלויים עם כבד עוף בסיר

אם אתה אוהב כבד עוף מבושל, יש ליהנות ממנה זו. מבחינת עלות, הוא מאוד תקציבי, אך יחד עם זאת משביע וטעים. מאוד נוח שבמקביל נבשיל תפוחי אדמה עם הכבד, מה שאומר שלא צריך לחשוב על התוספת. יוצא עסיסי וארומטי. התוספת הטובה ביותר למנה זו היא ירקות ועשבי תיבול טריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שטפו את כבד העוף במים זורמים, הסירו סרטים, כלי וורידים. אנו משאירים את נתחי הכבד בשלמותם, לא טוחנים. אם הכבד גדול, אפשר לחתוך אותו לשניים. מקלפים את הבצל, שוטפים אותם ומייבשים. אנחנו עושים אותו דבר עם גזר.
שלב 2 מתוך 11
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומייבשים.
שלב 3 מתוך 11
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות בעזרת סכין. משפשפים את הגזר בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 11
יוצקים לסיר מעט שמן צמחי, מחממים אותו עד שהוא חם ומניחים את כבד העוף המוכן.
שלב 5 מתוך 11
מטגנים את הכבד ארבע עד חמש דקות עד שהצבע משתנה. טמפרטורת הצלחת בינונית-גבוהה. בסוף מוסיפים מלח ופלפל שחור, מערבבים.
שלב 6 מתוך 11
מוסיפים לבצל קצוץ וגזר מוכן לכבד.
שלב 7 מתוך 11
מערבבים הכל יחד וממשיכים לטגן עוד חמש עד שבע דקות. הירקות צריכים להתרכך.
שלב 8 מתוך 11
חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות קטנות ושמים אותם בסיר על הכבד עם ירקות. אין צורך לערבב. יוצקים פנימה מים חמים בכמות כזו שמגיעה לשכבה העליונה של תפוחי האדמה. מעל מפזרים מלח וסוגרים את המכסה. מביאים מים לרתיחה ומבשלים עשר דקות.
שלב 9 מתוך 11
לאחר שחלף הזמן שצוין, פותחים את המכסה, מערבבים את התכולה ומבשלים כעשר דקות נוספות כך שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי.
שלב 10 מתוך 11
הסר את התבשיל המוגמר מהתנור והשאיר אותו מתחת למכסה להתבשל כעשר עד חמש עשרה דקות נוספות.
שלב 11 מתוך 11
מניחים את הכבד המוגמר עם תפוחי האדמה על צלחות מנות ומגישים חם. מפזרים עשבי תיבול טריים לפני ההגשה, מלווים בירקות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *