בית
➠ עוגות פסחא
➠ חג הפסחא הכחול
➠ גבינת קוטג 'פסחא עם פירות מסוכרים ללא אפייה

גבינת קוטג 'פסחא עם פירות מסוכרים ללא אפייה

1435

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 226 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 3.3 גרם.

שומנים * 7 גרם.

פחמימות* 43.3 גרם.

גבינת קוטג 'פסחא עם פירות מסוכרים ללא אפייה

תוֹכֶן

שיטה זו של גבינת קוטג 'לפסחא היא פשוטה מאוד - אין צורך בבישול או טיפול בחום אחר. אתה רק צריך לערבב את החומרים. אבל חשוב מאוד לבחור מוצרים איכותיים: גבינת קוטג 'טבעית טרייה, חמאה, שמנת חמוצה עדינה שאינה חומצית. זה, למעשה, קובע את טעמו של הקינוח המוגמר. הוסף פירות מסוכרים וצימוקים למסה הקלתית - אלה לא רק כתמים בהירים אטרקטיביים מבחינה ויזואלית, אלא גם ניואנסים של טעם נעים ש"מחייה "את חג הפסחא והופכים את טעמו לרבגוני.

רכיבים

גבינת קוטג 600 גרם. שמנת חמוצה 26% 150 גרם אבקת סוכר 150 גרם סוכר וניל 1 כפית חמאה 200 גרם. פירות מסוכרים 30 גרם. צימוק 30 גרם.

תהליך בישול

אנו בוחרים גבינת קוטג 'טרייה ככל האפשר ועם תכולת שומן של לפחות 9% - כך חג הפסחא יתגלה כממש ממש רך. לקבלת מרקם אחיד של המוצר, משפשפים אותו דרך מסננת דקה. אפשר גם לטחון או להכות בעזרת בלנדר ידני.

אנו מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כך שיהיה לה זמן להתרכך עד לבישול. שמים בקערה נפרדת חמאה מרוככת, מוסיפים אבקת סוכר וסוכר וניל, מערבבים היטב.

מכניסים חמאה, שמנת חמוצה, משפשפת עם אבקת סוכר לתוך גבינת הקוטג 'המגוררת וטורפים הכל יחד עם מיקסר עד לקבלת הומוגניות מלאה.

אנו שוטפים את הצימוקים במים חמים, ואז מפזרים אותם על מגבת כך שהפירות היבשים יתייבשו מעודף לחות. יוצקים את הצימוקים המוכנים והפירות המסוכרים למסת הקלתית. אם הפירות המסוכרים גדולים מדי, אפשר לחתוך אותם לקוביות קטנות, ביחס לצימוקים.

המסה מוכנה, עכשיו שמנו אותה בפסוכני מכוסה גזה. אם אין צורה מיוחדת כזו, אנו לוקחים מסננת או מסננת רגילה, המכוסים גם הם בגזה.

אנו ממלאים את הצנצנת במסה הקלתית המוכנה. אנו סוגרים אותו עם קצוות הגזה, מכסים אותו במכסה ומתקינים את העומס. שמנו את קופסת הנקניקים המלאה בקערה, כך שעודף מי גבינה יוכל להתנקז שם - קינוח הגבינה יהפוך צפוף יותר בעקביות ועשיר בטעמו. שמנו את המבנה במקרר למשך שתים עשרה שעות.