גבינת קוטג 'של פסחא עם צימוקים ואגוזים
0
1274
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
284.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
9.7 גרם
שומנים *
17.5 גרם
פחמימות*
34.7 גרם
קינוח עדין של גבינת קוטג ', שמוכן באופן מסורתי לחג הפסחא. אם עדיין לא הכנתם, כדאי בהחלט לנסות. כדי להפוך את חג הפסחא לטעים, אנו לוקחים גבינת קוטג 'עם תכולת שומן של לפחות 9%. כמובן שהמוצר חייב להיות טרי ואיכותי, ללא תוספי צמחים. יש לתכנן את ההכנה מראש, כיוון שהקינוח צריך להישאר בלחץ במקרר במשך שתים עשרה שעות לפחות.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כך שיהיה לה זמן להתרכך עד לבישול. אנו חותכים אותו לחתיכות ומוסיפים למיכל את גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה. לאחר מכן, יוצקים סוכר מגורען וסוכר וניל לסיר. שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. אנחנו לא משתמשים בסנאים לחג הפסחא. שמים את החלמונים בסיר עם גבינת הקוטג '. מערבבים הכל יחד עם כף עד שהחלמונים נמסים ומתקבלת תערובת הומוגנית.
אנו מתקינים את המחבת עם מסת הקלתית בקערה גדולה יותר במילוי מים - אנו מכינים אמבט מים. שמנו את המבנה על הכיריים ומחממים את המים. אין צורך להביא אותו לרתיחה: עליך להשיג נוזלים קלים, חימום והומוגניות מלאה של מסת הלחם. אנו מחממים אותו באמבט מים כעשרים עד עשרים וחמש דקות, לא לשכוח לערבב היטב בתהליך. לאחר מכן, אנו מסירים מאמבט המים.
הכנת תוספי מזון. אנו שוטפים את הצימוקים במים חמים, מייבשים אותם על מגבת מרטיבות שארית. אם הצימוקים גדולים מדי, עדיף לחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר. אתה יכול להשתמש בכל אגוז לפי הטעם שלך: אגוזי מלך, אגוזי לוז, צנוברים, אגוזי קשיו וכו '. אנו ממיינים אותם מהפסולת האקראית וקוצצים בעזרת סכין חתיכות לא קטנות. חתכנו גם פירות מסוכרים לחתיכות קטנות יותר, אם הן גדולות. מוסיפים לפירות היבשים המחוממים פירות יבשים מוכנים, אגוזים ופירות מסוכרים, מערבבים לפיזור אחיד של כל הנתחים לאורך הנפח.
בתאבון!