בית
➠ עוגות פסחא
➠ חג הפסחא הכחול
➠ גבינת קוטג 'של פסחא עם חלב מרוכז מבושל

גבינת קוטג 'של פסחא עם חלב מרוכז מבושל

1244

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 172.1 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 5.6 גרם

שומנים * 7.3 גרם.

פחמימות* 23.6 גרם.

תוֹכֶן

בחג הפסחא תוכלו ליהנות עם קינוח גבינת קוטג 'טעים - חג הפסחא בעל אותו שם. עדין, קרמי, נמס בפה - זה טעים מאוד. אנו מציעים לבשל אותו עם חלב מרוכז מבושל - הוא נותן טעם אופייני לחלב קרמל. כמובן שעדיף לקחת חלב מרוכז מחלב טבעי, ולא מחלב צמחי - הדבר משפיע ישירות על טעמו של חג הפסחא. אם אין לך טופס מיוחד לשקיק, אתה יכול להשתמש במסננת או במסננת. זו בדיוק הדרך שבה נציג במתכון.

רכיבים

גבינת קוטג 600 גרם. שמנת חמוצה 26% 130 גרם חלב מרוכז מבושל 250 גרם סוכר וניל 1 כפית חמאה 130 גרם גרידת לימון קמצוץ אחד צימוק 100 גרם ממתקים מפזרים לקישוט אבקת קקאו לקישוט

תהליך בישול

אנו שוטפים את הצימוקים ומשרים במים חמימים במשך עשר עד חמש עשרה דקות, ולאחר מכן מפזרים אותם על מגבת כך שהפירות היבשים יתייבשו מעודף לחות.

אנו בוחרים גבינת קוטג 'טרייה ושמנה ככל האפשר - 9-18%. אנו מנקבים אותו בעזרת בלנדר טבילה. אנו מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כך שיהיה לה זמן להתרכך עד לבישול. שמים בקערה עם גבינת קוטג 'חמאה מרוככת, סוכר וניל ושמנת חמוצה, עובדים עם בלנדר.

חלב מרוכז אפשר לקנות מוכן ולבשל בבית לבד. בכל מקרה, הרכב חשוב: הוא צריך להכיל חלב וסוכר טבעיים בלבד. אנו מורחים את החלב המרוכז לתוך גוש הלחם, שוב מקציפים הכל בעזרת בלנדר.

יוצקים את הצימוקים המוכנים למסה הקלתית עם חלב מרוכז, מערבבים.

המסה מוכנה, עכשיו שמנו אותה בפסוכני מכוסה גזה. אם אין צורה מיוחדת כזו, אנו לוקחים מסננת או מסננת רגילה, המכוסים גם הם בגזה.

אנו ממלאים את הטופס במסת הקריסה המוכנה. אנו סוגרים אותו עם קצוות הגזה ומניחים את העומס למעלה. מניחים את הטופס המלא על הקערה כך שמי גבינת עודף יכולה להתנקז לתוכה. לאחר הסרת עודפי מי גבינה, קינוח הקצפת יתעבה ויהפוך לעשיר יותר בטעמו. שמנו את המבנה במקרר למשך שתים עשרה שעות.