גבינת קוטג 'של פסחא עם חלב מרוכז וג'לטין מבושל

0
1140
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 217.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 5.2 גרם.
שומנים * 7.6 גרם.
פחמימות* 34.8 גרם
גבינת קוטג 'של פסחא עם חלב מרוכז וג'לטין מבושל

קינוח עדין ולא ממותק אידיאלי הן לשולחן חגיגי והן למסיבת תה בערב. המרכיבים זמינים לכולם, תהליך הבישול אינו מייגע. השילוב של גבינת קוטג 'נייטרלית רכה עם חלב מרוכז מתוק לא ישאיר אף אחד אדיש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
100 מ"ל מחממים שמנת על אש קטנה או במיקרוגל ומוסיפים להם ג'לטין. מערבבים ומניחים להתפחה במשך כ-15-20 דקות.
שלב 2 מתוך 7
טוחנים את גבינת הקוטג 'פעמיים דרך מסננת מתכת. אנו מבצעים את המניפולציה הזו כך שגבינת הקוטג 'הופכת מתפוררת.
שלב 3 מתוך 7
אנו מתחילים להכניס חלב מרוכז מבושל למסה הקלתית במנות קטנות ומערבבים הכל ביסודיות רבה (עדיף להכות את המסה במיקסר). אופציונלי, אתה יכול להשאיר קצת חלב מרוכז לקישוט חג הפסחא המוגמר.
שלב 4 מתוך 7
ל -150 מ"ל הנותרים. שמנת, מוסיפים כף סוכר ומביאים לרתיחה, ברגע שהבועות הראשונות מופיעות, מכבים אותו מיד. מערבבים שמנת עם ג'לטין עם שמנת וסוכר, מערבבים היטב ויוצקים לקרם.
שלב 5 מתוך 7
ללוש עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6 מתוך 7
להרטיב גזה או מטלית צ'ינץ נקייה במים קרירים, לסחוט החוצה ולכסות את הטופס. שופכים את מסת הגירוי שנוצרה למעלה, מכניסים את הדיכוי ומשאירים אותו במקרר למשך 4 שעות לפחות, עד שהוא מתגבש לגמרי.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן, הוציאו בזהירות את חג הפסחא המוגמר מהתבנית, הסירו את הגזה וקישטו כרצונכם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *